-
طرز تهیه باسلق
شنبه 18 خردادماه سال 1392 17:51
طرز تهیه باسلق مواد لازم : پودر نارگیل 150 گرم مغز گردو 100 گرم روغن مایع یک قاشق چایخوری آب سرد دو لیوان گلاب نصف لیوان شکر 200 گرم نشاسته 100 گرم طرز تهیه : 1- در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود . 2- وقتی مایع حل و نرم شد شکر و...
-
طرز تهیه سوهان عسلی
شنبه 18 خردادماه سال 1392 17:46
طرز تهیه سوهان عسلی سوهان عسلی یکی از شیرینی های باب طبع ایرانیان است ,طرز تهیه این شیرینی بسیار راحت است .... مواد لازم : بادام 150 گرم شکر 150 گرم عسل 2 قاشق سوپخوری آب 1 استکان کوچک روغن آبکرده 3 تا 4 قاشق سوپخوری زعفران 1 قاشق چایخوری کوچک طرز تهیه: بادام ها را به صورت خلال یا ریزتر خرد می کنیم. شکر ، عسل ، روغن و...
-
طرز تهیه کیک آناناس و گردو
شنبه 18 خردادماه سال 1392 17:37
طرز تهیه کیک آناناس و گردو مواد لازم : آرد یک فنجان آرد برنج 2 قاشق غذاخوری آناناس ثلث فنجان تخم مرغ 2 عدد خاکه قند نصف فنجان شیر 2 قاشق غذا خوری کره 80 گرم گردوی خشک شده 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : فر را تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمی آرد بپاشید . کره وخاکه قند را در...
-
شیرینی شکلاتی بستنی دار
شنبه 18 خردادماه سال 1392 10:44
شیرینی شکلاتی بستنی دار با این شیرینی های خوش طعم روز پدر را جشن بگیرید. در اینجا دستور درست کردن یک شیرینی بستنی دار را برایتان آورده ایم که می تواند یک دسر بسیار لذیذ و خوش عطر برای روز پدر باشد. زمان لازم برای تهیه مواد : 30 دقیقه کل زمان مورد نیاز : 3 ساعت و 30 دقیقه مواد گفته شده برای 12 نفر می باشد. مواد لازم :...
-
طرز تهیه کیک ریواس
شنبه 18 خردادماه سال 1392 10:37
طرز تهیه کیک ریواس مواد لازم : تخم مرغ 3 عدد آرد 1 لیوان شکر یک سوم لیوان وانیل قدری ریواس خرد شده یک سوم لیوان طرز تهیه : یکی از روشهایی که میتوان از ریواس استفاده کرد تهیه دسر ریواس است . این گیاه خود رو که در فصل بهار به بازار می آید وبا مزه ترشی که دارد کمتر کسی است که آنرا دوست نداشته باشد. برای این دسر اگر ریواس...
-
طرز تهیه کیک چای سبز
شنبه 18 خردادماه سال 1392 10:28
طرز تهیه کیک چای سبز این کیک با استفاده از پودر چای سبز درست شده است. در صورتیکه این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار بدهید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کیک چای سبز آشنا می شوید. مواد لازم : آرد سفید ۲ و ۴/۳ پیمانه کره نرم شده ۱ پیمانه شکر دانه ریز ۲...
-
اصول پخت کیک و شیرینی
جمعه 17 خردادماه سال 1392 23:36
اصول پخت کیک و شیرینی هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده ، بنابراین لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کار کردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید: معمولاً کیک و شیرینی...
-
طرز تهیه کیک نسکافه با گردو
جمعه 17 خردادماه سال 1392 13:10
طرز تهیه کیک نسکافه با گردو مواد لازم : تخم مرغ 3 عدد شکر 250 گرم (یک و یک چهارم لیوان ) آرد 320 گرم (دو و نیم لیوان ) شیر یک لیوان روغن مایع یک سوم لیوان نسکافه دو قاشق غذا خوری سر صاف کشمش سه قاشق غذا خوری گردو خورد شده (دندون گیر باشه ) نصف لیوان بیکینگ پودر سه قاشق چای خوری وانیل یک قاشق چای خوری طرز تهیه : 1-...
-
طرز تهیه کیک سیب هلندی
جمعه 17 خردادماه سال 1392 12:48
طرز تهیه کیک سیب هلندی کیک سیب به سبک هلندی را تجربه کنید.سیب ها را بپزید، پوست آن ها را بگیرید، هسته های آن ها را جدا کرده و به برش های نازک تقسیم کنید. سپس آن ها را... زمان تهیه: 20 دقیقه زمان پخت: 40 دقیقه مواد لازم : (برای 12 تا 16 قطعه مربع شکل) تخم مرغ 2 عدد شکر 175 گرم وانیل نصف قاشق چایخوری کره 85 گرم شیر 75...
-
طرز تهیه کیک بروانی
جمعه 17 خردادماه سال 1392 10:25
طرز تهیه کیک بروانی نوعی کیک شکلاتی که در اواخر قرن 19 در یک هتل در شیکاگو برای خانمهای شیک طراحی شد تا هم نرم باشد که به دندان نچسبد و هم خرده های آن روی لباس نریزد. شکلات تلخ و شیرین 5 اونس (150 گرم) کره بدون نمک یکدوم پیمانه (113 گرم) پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری (15گرم) شکر یک پیمانه (200 گرم) وانیل یک قاشق...
-
طرز تهیه شیرینی با رویه موکا
دوشنبه 13 خردادماه سال 1392 01:14
طرز تهیه شیرینی با رویه موکا مواد لازم : تخم مرغ 1 عدد ماست شل 3 قاشق سوپخوری پیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری مغز گردوی خرد شده 2/1 پیمانه پودر نسکافه(برای رویه) 2 قاشق چایخوری کاکائو(برای رویه) 3 قاشق غذا خوری شیر (برای رویه) 1 قاشق سوپخوری کره 120 گرم وانیل و نمک به مقدار لازم پودر قند (برای رویه) 1 و نیم پیمانه آرد 2...
-
طرز تهیه چیزکیک
دوشنبه 13 خردادماه سال 1392 01:09
طرز تهیه چیز کیک چیزکیکها دو نوع هستند؛ سرد و گرم. اولی آسون و دومی سخت. مدل سردش نیازی به پختن نداره و فقط با یخچال سرو کار خواهید داشت. مدل گرمش باز به چند گروه تقسیم میشه که سخت و ساده داره و در هرصورت با فر سروکار دارید. من امروز میخوام از مدل گرمش ورژن سختش رو آموزش بدم :p میدونم که قراره من از ساده شروع کنم تا...
-
طرز تهیه کیک کالباس
دوشنبه 13 خردادماه سال 1392 00:55
طرز تهیه کیک کالباس مواد لازم : آردسفید یک کیلوگرم تخممرغ 12 عدد کالباس 250 گرم نمک به میزان لازم کره یا مارگارین 250 گرم روغنزیتون 50 گرم بیکینگپودر یک قاشق مرباخوری زرده تخممرغ یک عدد طرز تهیه : آرد، بیکینگپودر و مقداری نمک را با هم مخلوط کنید. سپس تخممرغها را خوب بزنید، کره نرم شده و روغنزیتون را کمکم به...
-
طرز تهیه شیرینی کره ای با ژله
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 23:51
طرز تهیه شیرینی کره ای با ژله مواد لازم : نمک 1/8 قاشق چایخوری آرد 2 پیمانه پودر قند 1/2 پیمانه کره 1/2 پیمانه بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 3 عدد وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوری ژله توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی به مقدار لازم پودر قند 1/2 پیمانه طرز تهیه : آرد ، پودر قند و بیکینگ پودر و نمک را الک کرده با...
-
طرز تهیه بستنی یخی با طعم تمشک
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 19:36
طرز تهیه بستنی یخی با طعم تمشک به اندازه ۳.۵ پیمانه ( ۹۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : پودر ژلاتین ۲ قاشق چای خوری آب ۲.۵ پیمانه / ۶۰۰ میلی لیتر شکر نرم ۲۲۵ گرم تمشک ۶۷۵ گرم آب لیمو ۲ قاشق چای خوری طرز تهیه : 1- پورد ژلاتین را با دو قاشق غذا خوری آب مخلوط کرده ، آن را ناری بگذارید تا حل شود . 2- شکر و آب را...
-
طرز تهیه بستنی گردویی
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 19:27
طرز تهیه بستنی گردویی مواد لازم : شکلات خرد شده 115 گرم شیر 150 میلی لیتر خامه 300 میلی لیتر کشمش 50 گرم بسکویت خرد شده 30 گرم گردوی خرد شده 30 گرم طرز تهیه : 1- شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود. 2-...
-
بستنی هلو یا زردآلو یا گلابی
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 19:22
بستنی هلو یا زردآلو یا گلابی مواد لازم: هلو یا زرد آلو یا گلابی 5/1 کیلو شکر 150 گرم آب نیم لیتر(2 لیوان) آبلیمو 3 تا 4 قاشق سوپخوری خامه 150 گرم پودر قند 3 قاشق سوپخوری طرز تهیه: 1- هسته هلو یا زردآلو را می گیریم.پوست هلو را گرفته در صورت استفاده از گلابی،آن را پوست کرده،به وسیله ماشین مخصوص به شکل پوره له می نمائیم....
-
طرز تهیه بستنی نسکافه
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 19:15
طرز تهیه بستنی نسکافه مواد لازم : خامه 250 گرم تخممرغ سه عدد شکر 100 گرم شیر چهار قاشق سوپخوری نسکافه یک قاشق سوپخوری آبلیمو نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : 1- زرده تخممرغها را از سفیده جدا کرده و با شکر هم بزنید تا سفت و سفید شود، سپس نسکافه را در شیر حل کرده و به زردهها اضافه کنید. 2- خامه را در ظرفی دیگر بزنید تا...
-
طرز تهیه کیک بستنی بیسکویتی
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 19:07
طرز تهیه کیک بستنی بیسکویتی مواد لازم : بیسکویت کرم دار شکلاتی 30 عدد بستنی توت فرنگی 2 لیوان بستنی شکلاتی 2 لیوان خامه شیرین شده 2 لیوان طرز تهیه : 1-ابتدا درون قالب یک لایۀ پلاستیک پهن می کنیم و سپس بیسکویتها را تک تک روی دیواره قالب قرار می دهیم. 2- با قیماندۀ بیسکویتها را خرد کرده و سپس نیمی از آنها را کف قالب می...
-
طرز تهیه کیک هلو
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 18:59
طرز تهیه کیک هلو ● مواد مورد نیاز شکر چهار قاشق غذاخوری پودر جوزهندی ربع قاشق چای خوری هلوی خرد شده (ترجیحاً حلقه شده) دو فنجان آب لیموی تازه یک قاشق چای خوری آرد یک و یک سوم فنجان شکر سه چهارم فنجان بیکینگ پودر یک و سه چهارم قاشق نمک ربع قاشق چای خوری کره سه قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد شیر نصف فنجان وانیل یک قاشق چای...
-
طرز تهیه نان شیرمال
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 18:52
طرز تهیه نان شیرمال مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۴/۱ لیوان ماست ۱ لیوان جوش شیرین ۴/۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری آرد به حدی که خمیر به دست نچسبد وانیل کمی روغن ۴/۳ لیوان طرز تهیه شکر را همراه با تخم مرغ و وانیل با همزن می زنیم تا کاملاً مخلوط شود. روغن را اضافه کرده دوباره هم می زنیم. ماست و بکینگ پودر و...
-
طرز تهیه کیک یزدی
یکشنبه 12 خردادماه سال 1392 18:43
طرز تهیه کیک یزدی مواد مورد نیاز جهت تهیه کیک یزدی : روغن جامد ( به صورت مایع ذوب شده) ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳عدد نمک میوه یک قاشق مربا خوری جوش شیرین یک قاشق مربا خوری وانیل یک قاشق مربا خوری ماست ۲۰۰ گرم آرد ۳۰۰ گرم پودر شکر ۲۰۰ گرم طرز تهیه کیک یزدی : در آغاز تخم مرغها را داخل ظرفی شکسته وبا مفتول دستی بزنید تا به صورت...
-
طرز تهیه شربت خاکشیر
سهشنبه 7 خردادماه سال 1392 21:10
طرز تهیه شربت خاکشیر شربت دیگری که خاصیت ضد عطش و گرمازدگی دارد، خاکشیر است. از قدیم به تجربه از شربت آن با آب سرد و کمی شکر در نواحی گرم به خصوص در فصل تابستان برای رفع عطش استفاده میکردهاند. درباره خاکشیر باید اضافه کنیم که روی دانه آن موادی به نام لعاب وجود دارد. لعاب میتواند چند برابر وزن خود آب جذب کند و متورم...
-
طرز تهیه شربت آبلیمو
سهشنبه 7 خردادماه سال 1392 20:45
طرز تهیه شربت آبلیمو یکی از شربتهایی که از قدیم در فصل گرم مورد مصرف قرار میگرفته، شربت آبلیمو است. پایه اصلی این شربت، عصاره لیموترش است که با آب رقیق میشود و همراه مقدار کمی قند یا شکر مورد مصرف قرار میگیرد. آبلیمو را به تنهایی نباید مصرف کرد زیرا آبلیموی رقیق نشده روی مینای دندان تأثیر میگذارد و باعث تخریب...
-
طرز تهیه بستنی ایتالیایی
سهشنبه 7 خردادماه سال 1392 20:38
طرز تهیه بستنی ایتالیایی بستنی از دسر های بسیار پر طرفدار و محبوب همه سنین است . برای تهیه این دسر خوشمزه با ما همراه باشید . مواد لازم : پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری شیر یک دوم پیمانه کره بدون نمک 60 گرم وانیل شکری 2 قاشق چایخوری آب 1 قاشق غذاخوری سفیده تخممرغ 3 عدد پودر شکر یک دوم پیمانه شربت...
-
طرز تهیه کیک شکلاتی
سهشنبه 7 خردادماه سال 1392 20:01
طرز تهیه کیک شکلاتی مواد اولیه این کیک خوشمزه و بدون تخممرغ در اکثر آشپزخانهها در دسترس است. زمان تهیه : 5 دقیقه زمان پخت : 35 دقیقه مواد لازم : آرد 3 پیمانه شکر 2 پیمانه آب سرد 2 پیمانه روغن 3/2 پیمانه پودر کاکائو 2/1 پیمانه جوش شیرین 2 قاشق چایخوری سرکه سفید 2 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق...
-
کیک گل سرخ
سهشنبه 7 خردادماه سال 1392 14:26
کیک گل سرخ بدلیل اینکه گل سرخ و گلاب طبع گرم دارد، پخت آن در فصول سرد سال توصیه میشود. مواد مورد نیاز : تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه شیر ½ پیمانه گلاب ¼ پیمانه روغن مایع ¾ پیمانه گل محمدی ¼ پیمانه فندق خرد شده ½ پیمانه آرد 2/5 پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه کیک گل سرخ : ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با...
-
طرز تهیه نان کشمشی
سهشنبه 7 خردادماه سال 1392 14:14
طرز تهیه نان کشمشی مواد لازم : رنده پوست لیمو ترش 1/2 و 1قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری کره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد شیر ولرم 1/2 و 1پیمانه شکر 1/3 پیمانه پودر خمیر ترش 30گرم آرد 500 گرم حدود 5 پیمانه کشمش 100 گرم آب لیمو ترش تازه 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه نان کشمشی : 1- کشمش ها را شسته خشک کرده با آب لیمو مخلوط نموده تا...
-
طرز تهیه نان سیر
سهشنبه 7 خردادماه سال 1392 14:00
طرز تهیه نان سیر مواد لازم : آرد ۲پیمانه خمیرمایه ۲قاشق مرباخوری شکر ۴قاشق مرباخوری آب سه چهارم پیمانه تخم مرغ یک عدد ماست ۲قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری حبه سیر خردشده ۵تا۶عدد گشنیز خرد شده به اندازه کافی نمک به اندازه کافی طرز تهیه : آب را کمی ولرم کنید، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید...
-
طرز تهیه کیک پنیری ساده
دوشنبه 6 خردادماه سال 1392 21:50
طرز تهیه کیک پنیری ساده شما می توانید در میهمانیهای خود با کیک پنیری ساده و خوشمزه، از میهمانان پذیرایی کنید. زمان تهیه : ۲۰ دقیقه به علاوه یک ساعت برای سرد شدن مواد لازم : برای ۸ – ۶ نفر بیسکویت دیجستیو 100 گرم شکر 50 گرم کره آب شده 50 گرم پنیر خامهای پر چرب 500 گرم خاکه قند 100 گرم وانیل یک قاشق چایخوری طرز تهیه:...