شکلات خرد شده |
115 گرم |
شیر |
150 میلی لیتر |
خامه |
300 میلی لیتر |
کشمش |
50 گرم |
بیسکوییت خرد شده |
30 گرم |
گردوی خرد شده |
30 گرم |
مواد لازم:
شکر | 100 گرم |
آب | 50 میلی لیتر |
فندق | 200 گرم |
شکلات تخته ای | به میزان لازم |
طرز تهیه:
1- شکر و آب را مخلوط کنید و روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید.
2-بعد از این که جوش آمد، فندق را اضافه نمایید و هم بزنید تا فندق ها خوب تفت داده شوند و شکر به خورد آن ها برود.
3-اکنون شکلات را ذوب کنید و مقداری روغن جامد به آن اضافه نمایید تا کمی شل شود.
4-بعد از این که فندق ها خنک شدند، آن ها را داخل شکلات بغلتاتید و روی کاغذ روغنی داخل سینی بچینید.
5-این کار را چند بار انجام دهید تا شکلات روی فندق ضخیم شود.
6-درصورت تمایل بعد از خنک شدن، شکلات های فندقی را داخل پودر شکر بریزید.
منبع: بیتوته
مواد لازم :
کره آب شده |
نصف پیمانه |
پودر کاکائو و پودر قند |
به میزان لازم |
خمیر فیلو |
به میزان لازم |
زرده تخممرغ |
پنج عدد |
شیر |
دو و نیم پیمانه |
وانیل و نمک |
از هر کدام نصف قاشق چایخوری |
شکر |
3/4پیمانه |
آرد و شکلات چیپسی |
1/3پیمانه |
طرز تهیه :
1- فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.لابه لای چهار برگ خمیر را با برس کره آب شده زده و روی هم قرار میدهیم. سپس خمیر را به صورت مربعهای 10 سانتیمتری میبریم. (باید 24 عدد مربع داشته باشید اگر کافی نبود دوباره تکرار کنید) روی شش عدد از آنها پودر کاکائو پاشیده و با پودر قند تزیین میکنیم خمیرها را با احتیاط در سینی فر میگذاریم و به مدت پنج دقیقه در فر قرار داده تا روی آنها طلایی شود در این فاصله کرم را آماده میکنیم.
2- دو پیمانه شیر وانیل و نمک را روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود زردهها را با شکر آنقدر میزنیم تا رنگ آن سفید و مثل کرم غلیظ شود. آرد را هم در باقی شیر حل کرده و همراه زردهها به شیر اضافه میکنیم. کرم را روی حرارت ملایم آنقدر هم میزنیم تا غلیظ شود. ظرف را از روی حرارت برداشته و شکلات را افزوده و مخلوط میکنیم تا شکلات ذوب شود.
3- برای درست کردن هر شیرینی لابه لای سه عدد خمیر کرم شکلاتی میمالیم و برای لایه رویی از خمیر تزیین شده استفاده میکنیم.این شیرینی را سرد سرو کنید.
منبع : groohashpazi
مواد اولیه این کیک خوشمزه و بدون تخممرغ در اکثر آشپزخانهها در دسترس است.
زمان تهیه : 5 دقیقه
زمان پخت : 35 دقیقه
مواد لازم :
آرد | 3 پیمانه |
شکر | 2 پیمانه |
آب سرد | 2 پیمانه |
روغن | 3/2 پیمانه |
پودر کاکائو | 2/1 پیمانه |
جوش شیرین | 2 قاشق چایخوری |
سرکه سفید | 2 قاشق چایخوری |
وانیل | 1 قاشق چایخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
1- ابتدا فر را روی درجه 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
2-در یک کاسه بزرگ، تمام مواد را با هم مخلوط کنید و با یک دستگاه همزن برقی آنها را خوب باهم مخلوط کنید.
3-خمیر حاصله را در یک کیک پز به ابعاد 6*23*33 که کف و دیوارههای آن چرب شده بریزید.
4-مایه کیک را به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان را درون آن فرو کنیم، تمیز بیرون بیاید، حرارت میدهیم.
اکنون کیک آماده است و میتوانید آن را همراه با مقداری بستنی یا خامه و یا پودر قند میل کنید.
منبع: بیتوته