-
راه اندازی وب سایت کیک و شیرینی
شنبه 6 مهر‌ماه سال 1392 12:01
با درود به شما بزرگواران و دوستان همیشگی با تبریک فراوان!!! وب سایت رسمی کیک و شیرینی در راستای خدمت رسانی به شما راه اندازی شد.
-
طرز تهیه شربت سرکه انگبین به رنگ سبز
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 18:39
طرز تهیه شربت سرکه انگبین به رنگ سبز مواد لازم: شکر یک کیلو آب ۵۰۰ سی سی عرق نعناع نصف پیمانه سرکه سفید یک پیمانه کرم تارتار یک چهارم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ یک عدد رنگ سبز خوراکی ۲ تا ۳ قطره طرز تهیه: ابتدا شکر را در ظرفی همراه با آب روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید سپس سفیده تخم مرغ را با چنگال زده اید به آن...
-
طرز تهیه ژله سیب و نعنا
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 18:30
طرز تهیه ژله سیب و نعنا مواد لازم: سیب ۹۰۰ گرم شکر مقداری برگ نعنای تازه، ریز خرد شده ۳ قاشق سوپخوری طرز تهیه: سیب‌ها را پس از شست وشو به قطعات درشت خرد کنید و در قابلمه ای ریخته آنقدر آب به آن اضافه کنید تا آب روی سیب ها را بگیرد. ظرف را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا آب به جوش آید. بگذارید مخلوط سیب و آب بجوشد تا...
-
طرز تهیه دسر کرم کاستارد و ژله
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 18:15
طرز تهیه دسر کرم کاستارد و ژله مواد لازم: پودر کاستارد ۴ قاشق غذاخوری شیر یک کیلو (معادل ۵ لیوان) شکر ۵ قاشق غذاخوری پودر ژله به مقدار کافی طرز تهیه: پودر کاستارد را در یک لیوان شیر سرد خوب حل می کنیم. ۴ لیوان بقیه شیر را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و سپس پودر حل شده در شیر سرد را داخل شیر داغ می ریزیم و شکر را به...
-
طرز تهیه دسر طالبی
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 18:08
طرز تهیه دسر طالبی مواد لازم: طالبی ۲ عدد ژله توت فرنگی یک بسته دانه انگور یک لیوان گیلاس یک لیوان خامه ۲۰۰ گرم پودر قند ۳ قاشق غذاخوری وانیل کمی طرز تهیه: 1-ژله را با یک لیوان آب جوش حل کنید و در یخچال بگذارید تا ببندد. 2- خامه را با پودر قند مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا فرم بگیرد. یکی از طالبیها را به صورت درسته...
-
طرز تهیه دسر رنگین کمان
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 17:54
طرز تهیه دسر رنگین کمان می‌خواهیم با سیب و چند میوه تازه دیگر یک عصرانه خوشمزه و سالم تهیه کنیم. میوه‌های تازه پر از ویتامین هستند. بهتر است به‌جای خوراکی‌های کارخانه‌ای که در مغازه‌ها وجود دارند و پر از شکر و مواد خطرناک هستند، خودمان در خانه دسرهایی از خوراکی‌های سالم و خوشمزه تهیه کنیم. مواد لازم: سیب ورقه شده ۱...
-
با میلک شیک توت فرنگی خنک شوید !!!
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 17:41
تابستان است و خورشید داغ تر از همیشه بر ما می تابد. در این میان یک لیوان نوشیدنی خنک بهترین ابزار برای رفتن به جنگ گرما است و صد البته نوشیدنی های میوه ای به خصوص از نوع خانگی بر انواع کارخانه ای و گازدار آن برتری دارند. در اینجا چند نمونه ساده و خوش طعم از نوشیدنی های خنک را پیشنهاد می کنیم. میلک شیک توت فرنگی مواد...
-
طرز تهیه پودینگ سیب و کارامل
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 17:24
طرز تهیه پودینگ سیب و کارامل زمان تهیه: ۵۰ دقیقه مواد لازم : کمپوت سیب دو فنجان آب لیمو سه قاشق غذاخوری پودر دارچین نصف قاشق چایخوری جوزهندی یک هشتم قاشق چایخوری کشمش ربع فنجان آرد سفید یک فنجان شکر سه چهارم فنجان بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری شیر نصف فنجان کره سه قاشق غذاخوری وانیل دو...
-
طرز تهیه باقلوای پسته و بادام
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 17:11
طرز تهیه باقلوای پسته و بادام مواد لازم: پسته ۲۵۰ گرم بادام ۲۵۰ گرم خاک قند ۲۵۰ گرم هل ۱ قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد شیر هموژنیزه ۱ فنجان روغن ۲ قاشق سوپخوری آرد سفید ۱۷۵ گرم بکین پودر نیم قاشق مربا خوری آب یک و نیم فنجان شکر ۵۰۰ گرم گلاب نیم فنجان طرز تهیه: 1- قبل از هر کاری بادام‌ها و پسته‌های را پوست بگیرید و...
-
چند نکته در مورد نگهداری کیک
یکشنبه 20 مرداد‌ماه سال 1392 08:55
چند نکته در مورد نگهداری کیک : اگر قسمتی از کیک معمولی را خورده اید و بقیه ی آنرا می خواهید نگهداری کنید یک تکه نان را آب بزنید و روی کیک قرار دهید . و آنرا در جعبه بگذارید و در یخچال قرار دهید . رطوبت نان سبب می شود کیک تازه بماند . در صورتی که کیک شما میوه ای است چند قاچ سیب کنار آن بگذارید و داخل یخچال قرار دهید ....
-
طرز تهیه شیرینی شکری
شنبه 12 مرداد‌ماه سال 1392 19:36
طرز تهیه شیرینی شکری مواد لازم : آرد سفید الک شده ۴ پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری کره ۲۲۵ گرم شکر ۲ پیمانه تخم مرغ درشت ۲ عدد مواد لازم برای تزئین: سفیده تخم مرغ یک عدد شکر دانه درشت مقدار لازم رنگ غذایی پودری مقدار لازم طرز تهیه: ۲ قاشق چایخوری آبلیمو و کمی رنده پوست لیموترش یا نصف قاشق...
-
طرز تهیه شیرینی بهشتی
شنبه 12 مرداد‌ماه سال 1392 19:23
طرز تهیه شیرینی بهشتی مواد لازم: آرد ۵۰۰ گرم روغن ۲۵۰ گرم پودر قند ۲۵۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری زنجبیل یک قاشق غذاخوری کاکائو یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پودر قند و روغن و وانیل را مخلوط کرده و با همزن به مدت سه دقیقه میزنیم تا نرم و لطیف شود و آرد را کم کم به آن اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس خمیر را به سه...
-
طرز تهیه شله زرد
شنبه 12 مرداد‌ماه سال 1392 19:16
طرز تهیه شله زرد مواد لازم: برنج ۲۵۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری گلاب یک فنجان نمک یک قاشق چایخوری خلال بادام ۵۰ گرم هم پودر پسته و دارچین کمی طرز تهیه: برنج را شب قبل خوب بشویید تا آب آخرین بار آن کاملاً صاف و زلال باشد و با یک لیوان گلاب و چهار، پنج لیوان آب بگذارید خیس بخورد. ۹ لیوان آب را در...
-
طرز تهیه دسر گیلاس
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 21:04
طرز تهیه دسر گیلاس مواد لازم: کمپوت گیلاس (بدون آب) ۱ قوطی کمپوت سیب (بدون آب) ۱ قوطی کمپوت هلو (بدون آب) ۱ قوطی کمپوت گلابی (بدون آب) ۱ قوطی کمپوت آناناس (بدون آب) ۱ قوطی پودر شکر ۱۵۰ گرم خلال پسته و بادام رویهم ۶ قاشق غذا خوری خامه ۳۰۰ گرم بیسکویت ویفر ۲ بسته طرز تهیه: خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بعد از یک الی...
-
طرز تهیه 33 نوع دمنوش ایرانی
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 20:49
طرز تهیه 33 نوع دمنوش ایرانی ترکیبات گوناگونی از این نوشیدنی ها را تهیه نمایید؛ برای مثال اگر با خوردن چای بادرنجبویه احساس می کنید دچار افزایش فشار خون می شوید؛ با اضافه کردن چند برگ چای ترش به نوشیدنی خود، ضمن رفع مشکل، یک چای جدید با طعمی متفاوت را تجربه خواهید کرد. به یاد داشته باشید که با ترکیب چای های مختلف، هر...
-
طرز تهیه پودینگ سیب و دارچین
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 20:06
طرز تهیه پودینگ سیب و دارچین مواد لازم برای شش نفر شیر بدون چربی دو فنجان آرد ذرت یک سوم فنجان شکر دو قاشق غذاخوری دارچین نصف قاشق چایخوری نمک ربع قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد سیب پخته (بدون هسته و خرد شده) دو عدد کشمش یک چهارم فنجان طرز تهیه فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. شش کاسه را کمی چرب...
-
طرز تهیه پودینگ زردآلو
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 19:57
طرز تهیه پودینگ زردآلو معمولا پودینگ‌ها دارای چربی اشباع‌شده بسیار بالایی هستند؛ درحالی که در آنها از حداقل میزان روغن استفاده‌شده و ضمنا در مواد لازم آن تخم‌مرغ نیز به‌کار نرفته است. پس اگر مشکل چربی خون دارید، این دسر خوشمزه را با خیال راحت درست کنید و بخورید. مواد لازم برای ۴ نفر: عسل ۲ قاشق سوپخوری زردآلوی کاملا...
-
طرز تهیه پودینگ تابستانی
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 19:47
طرز تهیه پودینگ تابستانی این دسر خوشمزه اگرچه با میوه های تابستانی درست می شود و اصولاً دسری تابستانی است ولی شما می توانید آن را در ظرف مخصوص فریزر درست کرده و آن را فریز کنید. مطمئن باشید در فصول دیگر سال نیز به عنوان دسر بعد از غذا در مهمانی ها، طرفداران بسیاری خواهد داشت. مواد لازم برای ۶ نفر نان برشی مخصوص تست...
-
طرز تهیه بیسکویت کشمشی
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 19:37
طرز تهیه بیسکویت کشمشی مواد لازم: کره دوسوم فنجان شکر سه‌چهارم فنجان وانیل یک قاشق چایخوری تخم‌مرغ یک عدد شیر چهار قاشق چایخوری آرد یک و نیم فنجان بکینگ‌پودر یک و نیم قاشق چایخوری نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری کشمش یک فنجان درجهٔ حرارت طبخ : ۱۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد مدت طبخ : ۱۵ـ۱۰ دقیقه طرز تهیه: کره و شکر را خوب مخلوط...
-
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 19:30
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی بچه ها به این بیسکویت های شکلاتی علاقه زیادی دارند.برای جذاب تر کردن آنها می توانید قطعات شکلات را با اسمارتیزهای رنگی جایگزین کنید. مواد لازم: کره ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۶۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۵۰ گرم نمک نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر ۲۰ گرم جوش شیرین نوک قاشق چایخوری خلال پسته ۱۰۰...
-
طرز تهیه بیسکویت
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 19:21
طرز تهیه بیسکویت مواد لازم : آرد سفید دو پیمانه تخم مرغ زده شده دو عدد شکر یک پیمانه پوست پرتقال رنده شده نصف قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری پسته بو داده شده دو سوم پیمانه بادام زمینی بو داده شده یک سوم پیمانه طرز تهیه : آرد را در یک ظرف ریخته و تخم مرغ، شکر، پوست پرتقال رنده شده،...
-
طرز تهیه دوغ گازدار
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 19:08
طرز تهیه دوغ گازدار اول از همه باید ماست مناسبی انتخاب کنید. یعنی ماستی که یک دست و ترش باشد ( اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری میکنیم ) سپس ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست موجود آب به آن اضافه میکنیم و میزان نمک هم به دلخواه خواهد بود. حال برای گازدار...
-
طرز تهیه کیک آدم برفی
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 18:22
طرز تهیه کیک آدم برفی مواد لازم شکر دو قاشق غذاخوری آرد یک فنجان تخم مرغ یک عدد بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق غذاخوری چوب شور به مقدار لازم شکلات به میزان لازم کیوی یک عدد پرتقال یک عدد خامه یک فنجان شکر یک چهارم فنجان طرز تهیه آرد را به همراه تخم مرغ و شکر در یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط کنید. سپس بیکینگ...
-
طرز تهیه کرم کارامل
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 18:09
طرز تهیه کرم کارامل مواد لازم: تخم‌مرغ ۵ عدد شکر ۲۲۰ گرم شیر نیم لیتر وانیل نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه: در ابتدا بهتر است شربت کارامل را تهیه کنید.برای تهیه شربت آن، هفتاد گرم شکر را با دو قاشق‌سوپ خوری آب در ظرفی بریزید و روی‌حرارت ملایم قرار دهید تا رنگ آن کم‌کم طلایی‌شود، پس از آنکه...
-
طرز تهیه ژله مات و شفاف
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 17:57
طرز تهیه ژله مات و شفاف مواد لازم: ژله دو بسته کمپوت یک قوطی خامه یک بسته ۵۰ گرمی طرز تهیه: یک لیوان کمپوت خرد شده و آب کمپوت را در مخلوط کن خرد کنید. خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. یک بسته ژله را در یک لیوان آب جوش حل و پس از آن به مواد موجود در مخلوط کن اضافه کنید. مواد را در مخلوط کن به قدری بزنید که...
-
طرز تهیه ژله دو رنگ
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 17:47
طرز تهیه ژله دو رنگ مواد لازم: پودر ژلاتین ۳۰ گرم شکر ۳۲۰ گرم رنگ قرمز چند قطره رنگ سبز چند قطره آب ۱ لیتر آبلیمو (اگر بخواهید بجای آبلیمو اسانس میزنید) ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: مانند ژله ساده ژله را آماده میکنیم آبلیمو را به آن اضافه کرده و در ۲ ظرف قرار میدهیم و رنگها را در ظرف ها میریزیم.( ۱ ظرف قرمز و یک ظرف...
-
طرز تهیه کیک سیب معطر
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 17:38
طرز تهیه کیک سیب معطر مواد لازم: روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز یا آسیاب شده سه چهارم فنجان تخم مرغ زده شده ۲ عدد اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری آرد الک شده ۱ لیوان ادویه پای سیب یک و یک دوم قاشق‌چایخوری سیب ورقه شده و بخارپز ۴۰۰ گرم پوست لیموترش رنده شده ۱ قاشق‌چایخوری کشمش...
-
طرز تهیه رولت عصرانه
چهارشنبه 2 مرداد‌ماه سال 1392 17:26
طرز تهیه رولت عصرانه مواد لازم نان لواش سه عدد گردو ۱۰۰ گرم سبزی خوردن بدون تربچه و پیازچه ۵۰ گرم پنیر ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم روش تهیه ابتدا همه نان ها را به یک اندازه ببرید سپس یک تکه از آن را روی میز قرار داده و حدود هفتاد گرم از پنیر را روی آن بمالید به طوری که همه نان را فرا گیرد بعد مقداری از سبزی خوردن را روی آن...
-
طرز تهیه دسرخربزه
شنبه 29 تیر‌ماه سال 1392 22:04
طرز تهیه دسرخربزه مواد لازم: خربزه متوسط مشهدی ۱ عدد ژله قرمز ۲ عدد آب سرد ۲ لیوان سرخالی آب ولرم ۲ لیوان سرخالی خامه زده شده برای تزئین ۵۰ گرم پودر شکر ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: خربــزه زرد رنگ را تمیز میشوئیــم و پوست آن را یک راه در میان میگیریم (یعنی یک راه پوست میگیریم و یک راه را نمیگیریم) بعد سر خربزه را کمی...
-
طرز تهیه دسر توت فرنگی
شنبه 29 تیر‌ماه سال 1392 21:51
طرز تهیه دسر توت فرنگی مواد لازم : توت فرنگی ۱ پیمانه بستنی ۱ پیمانه پودر ژله توت فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پودر قند ۱ قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته ۱ قاشق سوپخوری خلال پسته ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه توت فرنگی را پس از تمیز کردن و شستن، چرخ کرده، آب آن را گرفته و گرم کنید. پودر قند و پودر ژله را در آن...