مدلهای گوناگون کیک و طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی کره ای با ژله

یکشنبه 12 خرداد‌ماه سال 1392 ساعت 11:51 ب.ظ

 طرز تهیه شیرینی کره ای با ژله

 

 

 

شیرینی

 

 
 

 

مواد لازم :

 

 

 

نمک

1/8 قاشق چایخوری

آرد

2 پیمانه

پودر قند

1/2 پیمانه

کره

1/2 پیمانه

بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ

3 عدد

وانیل شکری

1/4 قاشق چایخوری

ژله توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی

به مقدار لازم

پودر قند

1/2 پیمانه

 

 

 

 

طرز تهیه :

 

آرد ، پودر قند و بیکینگ پودر و نمک را الک کرده با کره مخلوط کرده و ورز دهید تا اینکه به صورت خرده نان در آید . وانیل شکری و زرده تخم مرغ هارا اضافه کرده تا به صورت خمیر درآید . خمیر را ورز داده تا آنکه نرم شود ، خمیر را در کیسه نایلونی قرار داده وبه مدت 1 ساعت داخل یخچال گذاشته تا سرد شود . فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود .

 

خمیر را نازک پهن کرده و به شکل ستاره یا به شکل گل قالب بزنید ، تعداد قالبها باید زوج باشد و با یک قالب کوچکتر وسط نیمی از خمیرهای قالب زده را مجدداً قالب بزنید تا تو خالی شوند . شیرینی ها را داخل سینی مخصوص شیرینی پزی قرار دهید وبه مدت 8 الی 10 دقیقه در طبقه وسط فر گذاشته تا اینکه رنگش طلایی روشن شود . هنگامی که سرد شد ،ژله یا مارمالاد را روی نیمی از شیرینی ها مالیده و روی آن شیرینی هایی را که وسطشان رادرآورده اید قرار دهید و در آخر روی تمام شیرینی ها پودر قند بپاشید . سینی را ازفر بیرون آورده بعد از2 دقیقه شیرینیها را روی پنجره فلزی قرار داده تا سرد شوند

منبع:بیتوته