طرز تهیه دسر لیمو

 طرز تهیه دسر لیمو

مواد لازم :

شکر	یک پیمانه
آب	یک پیمانه
آب لیمو	یک پیمانه
پوست رنده شده لیمو	یک عدد
ماس کاپونی ( نوعی پنیر خامه ای که می توان در منزل تهیه کرد )	یک قاشق

طرز تهیه پنیرخامه ای کاپونی :

پنیر خامه ای	یک بسته (۲۲۴ گرم)
خامه	یک چهارم پیمانه
کره نرم	2 قاشق غذا خوری

2 قاشق غذاخوری کره نرم را خوب مخلوط کنید و مورد استفاده قرار دهید. مواد اضافه را فریز کنید تا برای دفعات بعدی قابل استفاده باشد.

طرز تهیه :

1-یک ظرف متوسط را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

2-شکر و آب را با هم به جوش بیاورید سپس به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید روی حرارت کم بجوشد تا شکر کاملا ذوب شود.

3-زیر ظرف را خاموش کنید و به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.

4-آب لیمو، پوست لیموی رنده شده و پنیر خامه ای را اضافه و خوب مخلوط کنید. در این مرحله، مخلوط به دست آمده را مزه کنید و در صورت نیاز، شکر بیشتری به آن بیفزایید.

5-مواد به دست آمده را درون ظرفی که داخل فریزر قرار داده اید، بریزید و ظرف را دوباره داخل فریزر قرار دهید. هر یک ساعت ۳ دفعه ظرف را دربیاورید و هم بزنید تا یخ بشکند و به حالت نرم شده در بیاید. در صورت نیاز می توانید به جای ۳ بار، دفعات بیشتری این کار را تکرار کنید.

منبع : hamshahrionline

طرز تهیه دسر گلابی

طرز تهیه دسر گلابی 

مواد لازم برای سس گلابی :

3 عدد گلابی را پوست گرفته با 1 پیمانه شکر قهوای وچند تیکه چوب دارچین  1 لیوان آب بپزید گلابی های پخته شده را له کنید این سس گلابی شماست .

مواد لازم برای مایه کیک :

تخم مرغ	3 عدد
آرد	2 پیمانه
بکینگ پودر	1 قاشق و نصفی
روغن	نصف پیمانه
آب	1 پیمانه
شکر اگر قهوای باشه بهتره	1 پیمانه
نمک	نصف قاشق چایخوری
بادام خام آسیاب شده	نصف پیمانه

  

گلابی 3 عدد پوست گرفته و با 1 لیوان آب و 1 پیمانه شکر و چند عدد چوب دارچین پخته شود و بعد از سرد شدن از وسط برش داده و به دوقسمت کنید.

 طرز تهیه:

 تخم مرغهارا با شکر وروغن با همزن برقی خوب بزنید .ودارچین وبادام مقداری اضافه کنید وبزنید. حالا کمی آب وکمی ارد اضافه کنید وبزنید این کار را ادامه دهید تا آرد وآب تمام شود دارچین را نیز اضافه کنید وبزنید مایه را داخل قالب های کوچک بریزید ورویشان نصف گلابی بگذارید و کمی پودر بادام بریزید و داخل فر بمدت 20 دقیقه و با حرارت 160 درجه سانتی گراد بپزید و بعد از سرد شدن با سس گلابی و خامه نوش جان کنید.

 منبع : royacooking

طرز تهیه دسر هلو یا زرد آلو

طرز تهیه دسر هلو یا زرد آلو 

برای تهیه دسر هلو یا زرد آلو پس از تهیه مواد مورد نیاز مراحل آماده سازی آنرا که در ذیل ارائه گردیده دنبال نمایید و از تهیه نمودن یک دسر لذیذ و دلپذیر برای عزیزانتان لذت ببرید.

مواد لازم :

هلو یا زرد آلو به صورت کمپوت باشد	یک لیوان
پوره هلو یا زرد آلو	دو قاشق مرباخوری
پودر ژلاتین	یک قاشق چایخوری
شکر	دو قاشق سوپ خوری
آب لیمو ترش	یک قاشق مرباخوری
خامه ساده یا ماست سفت	یک سوم لیوان
آب کمپوت هلو یا زرد آلو	سه قاشق سوپ خوری
آب	سه قاشق سوپ خوری
کرم کاستارد	یک لیوان سرخالی

(خامه احتیاج به شیرین شدن و هم زدن ندارد)

طرز تهیه :

زرد آلوهای کمپوت شده را در صافی می ریزیم تا آب اضافی آنها گرفته شود. سپس سه قاشق سوپ خوری آب کمپوت را به همراه شکر و زردآلوها در مخلوط کن می ریزیم تا به صوت پوره درآید. این پوره را با کرم کاستارد( طرز تهیه آن در قسمت پایین آمده است) مخلوط کرده و با قاشق هم می زنیم، سپس ژلاتین را در سه قاشق سوپ خوری آب سرد می ریزیم و روی بخارآب( حرارت غیرمستقیم) مثلاً روی کتری می گذاریم تا مخلوط کاملاً روان گردد. آن گاه ژلاتین حل شده را به مواد، اضافه کرده، آب لیمو، ماست سفت یا خامه را نیز بدان می افزاییم و خوب هم می زنیم . مواد را در قالب مخصوص که چرب شده می ریزیم و به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم تا ببندد.

منبع:تبیان

طرز تهیه دسر تمشک رژیمی خوش طعم

  طرز تهیه دسر تمشک رژیمی خوش طعم 

مواد لازم :

شکر	1 پیمانه سرخالی
آب تمشک یا raspberry	2 پیمانه
ماست معمولی	1/2 پیمانه
آب	1/2 پیمانه
پودر ژلاتین	1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
1- آب و پودر ژلاتین را در ظرفی مخلوط کنید و روی بخار آب قرار دهید، تا پودر ژلاتین در آب حل شود.
2- آب تمشک و شکر را مخلوط نموده و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در آب تمشک حل شود.
3-سپس محلول ژلاتین را اضافه نموده، بمدت چهل و پنج دقیقه در یخچال قرار دهید، تا نیم بند شود.
4- بعد ماست را به مواد فوق الذکر اضافه کنید. با همزن برقی هم بزنید، تا با ماست کاملاَ مخلوط شود.
5- مواد را به چهار قسمت تقسیم کنید، و داخل چهار گیلاس پایه دار بریزید. سپس به مدت نه ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد .

منبع : ایران زمین - seemorgh.com