طرز تهیه کیک کالباس

طرز تهیه کیک کالباس

مواد لازم :

آردسفید	یک کیلوگرم
تخم‌مرغ	12 عدد
کالباس	250 گرم
نمک	به میزان لازم
کره یا مارگارین	250 گرم
روغن‌زیتون	50 گرم
بیکینگ‌پودر	یک قاشق مرباخوری
زرده تخم‌مرغ	یک عدد

طرز تهیه :

آرد، بیکینگ‌پودر و مقداری نمک را با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنید، کره نرم شده و روغن‌زیتون را کم‌کم به آن بیفزایید. اگر خمیر سفت شد کمی روغن به آن اضافه کنید، آن‌گاه با دست ورز دهید و در پلاستیکی بگذارید و به مدت دو ساعت در جای گرم قرار دهید. کف ظرف مخصوص فر را کمی چرب کرده و خمیر را به صورت لایه‌ای نازک کف ظرف بگذارید در این لحظه کالباس خردشده و تفت داده شده را روی خمیر بگذارید و سطح آن را با لایه خمیر بپوشانید و زرده تخم‌مرغ زده شده را با قلم‌مو روی سطح خمیر بمالید و در فر از قبل گرم‌شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت یک‌ساعت قرار دهید. این غذا شبیه به کیک است ولی شیرین نمی‌باشد.

منبع : groohashpazi.blogfa.com



طرز تهیه کیک بستنی بیسکویتی

طرز تهیه کیک بستنی بیسکویتی

مواد لازم :

بیسکویت کرم دار شکلاتی	30 عدد
بستنی توت فرنگی	2 لیوان
بستنی شکلاتی	2 لیوان
خامه شیرین شده	2 لیوان

طرز تهیه :

1-ابتدا درون قالب یک لایۀ پلاستیک پهن می کنیم و سپس بیسکویتها را تک تک روی دیواره قالب قرار می دهیم.

2- با قیماندۀ بیسکویتها را خرد کرده و سپس نیمی از آنها را کف قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم تا یک لایۀ بیسکویتی حاصل شود.

3- سپس بستنی توت فرنگی را ریخته و پس از آن نیمی از خامه را می ریزیم.

4- باقیماندۀ بیسکویتها را در مرحلۀ بعد روی خامه ریخته تا یک لایۀ بیسکویتی در وسط کیک بستنی حاصل شود.

 5- روی بیسکویتها به ترتیب بستنی شکلاتی و خامۀ باقیمانده را می ریزیم و به مدت حداقل 4 ساعت درون فریزر قرار می دهیم.

 6- در پایان با استفاده از آناناس و مربای توت فرنگی آن را تزئین می کنیم.

منبع : groohashpazi

طرز تهیه کیک هلو

طرز تهیه  کیک هلو

● مواد مورد نیاز

شکر	چهار قاشق غذاخوری
پودر جوزهندی	ربع قاشق چای خوری
هلوی خرد شده (ترجیحاً حلقه شده)	دو فنجان
آب لیموی تازه	یک قاشق چای خوری
آرد	یک و یک سوم فنجان
شکر	سه چهارم فنجان
بیکینگ پودر	یک و سه چهارم قاشق
نمک	ربع قاشق چای خوری
کره	سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ	یک عدد
شیر	نصف فنجان
وانیل	یک قاشق چای خوری

● طرز تهیه

کره را روی حرارت ذوب کرده و با چهار قاشق غذاخوری شکر و جوز هندی مخلوط کنید. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و برش های هلو را درون آن بچینید و بعد کمی آب لیمو روی آنها بپاشید.

آرد را با شکر، بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. سپس کره نرم شده، شیر و وانیل را به مخلوط آرد بیفزایید. خمیر را کاملاً با همزن مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. حال خمیر حاصله را روی هلوها بریزید و به مدت35 دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید تا پنج دقیقه خنک شود و سپس آن را درون ظرف موردنظر برگردانید.

منبع : بیتوته

طرز تهیه کیک شکلاتی

 طرز تهیه کیک شکلاتی

مواد اولیه این کیک خوشمزه و بدون تخم‌مرغ در اکثر آشپزخانه‌ها در دسترس است.

 زمان تهیه : 5 دقیقه

 زمان پخت : 35 دقیقه

مواد لازم :

آرد	3 پیمانه
شکر	2 پیمانه
آب سرد	2 پیمانه
روغن	3/2 پیمانه
پودر کاکائو	2/1 پیمانه
جوش شیرین	2 قاشق چای‌خوری
سرکه سفید	2 قاشق چای‌خوری
وانیل	1 قاشق چای‌خوری
نمک	1 قاشق چای‌خوری

 طرز تهیه :

 1- ابتدا فر را روی درجه 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید.

 2-در یک کاسه بزرگ، تمام مواد را با هم مخلوط کنید و با یک دستگاه همزن برقی آن‌ها را خوب باهم مخلوط کنید.

 3-خمیر حاصله را در یک کیک پز به ابعاد 6*23*33 که کف و دیواره‌های آن چرب شده بریزید.

 4-مایه کیک را به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان را درون آن فرو کنیم، تمیز بیرون بیاید،‌ حرارت می‌دهیم.

 اکنون کیک آماده است و می‌توانید آن را همراه با مقداری بستنی یا خامه و یا پودر قند میل کنید.

منبع: بیتوته

کیک گل سرخ

کیک گل سرخ

بدلیل اینکه گل سرخ و گلاب طبع گرم دارد، پخت آن در فصول سرد سال توصیه میشود.

مواد مورد نیاز :

تخم مرغ	3 عدد
شکر	1 پیمانه
شیر	½ پیمانه
گلاب	¼ پیمانه
روغن مایع	¾ پیمانه
گل محمدی	¼ پیمانه
فندق خرد شده	½ پیمانه
آرد	2/5 پیمانه
بکینگ پودر	1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه کیک گل سرخ :
ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن بزنید تا دانه های شکر حل شود.(حدود 3 یا 4 دقیقه)
سپس روغن مایع را اضافه کنید و گلاب و شیر را در مراحل بعدی.
آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید و در دو سه مرحله به مایه کیک بیفزائید.
در آخر فندق های خرد  را بریزید و با قاشق آرام هم بزنید.
کف قالب را کاغذ کاهی بیاندازید و مایع کیک را در قالب بریزید، در فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه اجازه پخت دهید.
با توجه به اینکاه این کیک کمی خشک است با یک گاناش شکلاتی ( سس شکلاتی ) سرو شود، بدین منظور مقدار 50 گرم شکلات تخته ایی و 50 گرم خامه را به روش بن ماری روی بخار کتری حل و آماده کنید و سطح کیک را با آن بپوشانید.
منبع : seemorgh.com