طرز تهیه نسکافه رژیمی

طرز تهیه نسکافه رژیمی

این دستور نوشیدنی مناسب برای کسانی است که رژیم لاغری دارند .

مواد لازم :

نسکافه	3 قاشق مرباخوری
دارچین ساییده	یک قاشق مرباخوری
پودرنرم پوست پرتقال	2 قاشق چایخوری
شیر	نصف پیمانه

طرز تهیه نسکافه رژیمی :
1- نسکافه رو با 3 فنجان آب جوش تهیه کنین و کنار بذارین .
2- شیر رو بجوش بیارین .
3- داخلش دارچین بریزین و هم بزنین و از روی حرارت بردارین .
4- پودر پوست پرتقال رو بهش اضافه کنین و مخلوط کنین .
5- با شیر مخلوط کنین و توی فنجان مورد نظر سرو کنین.  

نکات :
مقدار مواد بستگی به ذائقه شما داره . اگه دوست دارین میتونین با شکر تهیه کنین . برای تزیین از قلم دارچین بهره بگیرین .
منبع : soofrekhune.com



طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت

 طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت

این نوع کیک شامل شکلات به میزان فراوانی است که روی آن را هم یک لایه شکلات می گیرد.

 
زمان: 45 دقیقه

زمان کلی: با سرد شدن کیک 1 ساعت و نیم

 
مواد لازم:

کره	یک فنجان کمی برای چرب کردن ته ظرف
کاکائو (شیرین نباشد)	یک دوم فنجان و مقداری هم برای ماهی تابه
آرد	دو فنجان
بکینگ پودر	یک دوم قاشق چای خوری
جوش شیرین	یک دوم قاشق چای خوری
نمک	یک دوم قاشق چای خوری
شکر	یک و یک دوم فنجان
تخم مرغ بزرگ	2 عدد
زرده تخم مرغ بزرگ	2 عدد
شکلات آب شده	6 اونس( هر اونس برابر با 31/1گرم)
وانیل	1 قاشق چای خوری
سرشیرکم چرب	1 فنجان

طرز تهیه :

 1- فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تا 8 اینچ(هر اینچ معادل 2/54 سانتى متر) اطراف ماهی تابه را چرب کنید. کاکائو را داخل ماهی تابه بپاشید. ته ماهی تابه را با کاغذ پوستی بپوشانید. در یک کاسه سایز متوسط، آرد، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را بریزید و هم بزنید.

 2-با یک همزن برقی در یک کاسه بزرگتر، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا رنگ آن شفاف شود و پف کند. زرده و سفیده تخم مرغ را در یک لحظه به آن اضافه کنید، بعد از اینکه هر کدام از مواد را اضافه می کنید خوب هم بزنید. سپس وانیل و شکلات را اضافه کنید. با درجه کم همزن، آرد را در سه نوبت، سرشیر را در دو نوبت اضافه کنید، و آرد را در ابتدا و انتها بریزید.

 3-مایه کیک را در ماهی تابه به دو نیم تقسیم کرده و صاف کنید. اجازه دهید کیک آنقدر بپزد تا وقتی که یک خلال دندان را در قسمت مرکزی کیک فرو کردید تمیز بیرون بیاید. یعنی 40 الی 45 دقیقه. اجازه دهید تا 15 دقیقه ماهی تابه سرد شود. یک چاقو را دورتادور هر ماهی تابه فرو کنید و کیک را برگردانید تا کاملا سرد شود.

4-از یک تخته مخصوص کیک پزی دور دار استفاده کنید و کیک را روی آن سطح برعکس کنید. یکی از کیک ها را روی ورقه بگذارید و قسمت بالایی آن را با یک سوم شکلات آغشته کنید. دومین کیک را روی آن بگذارید و شکلات باقیمانده را روی آن بریزید و اطراف کیک را هم با آن آغشته کنید. از دو کفگیر فلزی استفاده کنید و با دقت شکلات ها را روی آن بپوشانید و داخل یک سینی بگذارید.

طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی با خرما و گردو

طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی با خرما و گردو

مواد لازم :

گردوی خرد شده	۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری
خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده	۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ کامل به علاوه یک عدد سفیده تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	نصف قاشق چایخوری
پودر قند	۲ قاشق سوپخوری سر خالی
آرد سبوس دار ( مانند آرد نان سنگک)	۲۰ گرم یا ۳ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو	۱ قاشق سوپخوری
شیر کم چربی	۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
1- فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
2- داخل یک قالب کیک کوچک را کمی چرب کنید و یک قطعه کاغذ روغنی به اندازه ته قالب بریده در آن قرار دهید.
3- خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ روغنی داخل قالب به صورت لایه ای یکنواخت بریزید.
4- زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
5- زرده را با وانیل و پودر قند در یک ظرف کوچک گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت کرمی غلیظ در آید.
6- بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار دهید و هم بزنید تا زودتر به یکنواختی مورد نظر برسید.
7- آرد و پودر کاکائو را الک کنید و به این مخلوط اضافه کرده، با یک قاشق خوب هم بزنید.
8- شیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
9- سفیده تخم مرغ ها را در ظرف گودی ریخته با همزن برقی خوب بزنید تا کاملاً سفید و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه کنید.
10مایه کیک را در قالب بریزید و آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و مغزپخت شود در فر بپزید.
11- کیک را از فر خارج کنید و با یک کارد دیواره دور کیک را از قالب جدا کرده و آن را برگردانید.
کاغذ روغنی زیر کیک را جدا کنید و کیک را بلافاصله و گرم سرو نمایید. این کیک حاوی ۱۲۶ کیلوکالری انرژی، ۹/۴ گرم چربی و ۳/۴۸ میلی گرم کلسترول است.
منبع : banoo.ir



طرز تهیه مافین ذرت

طرز تهیه مافین ذرت 

مافین ذرت از نمونه مافین های غذایی می‌باشد که می‌توانید برای صبحانه، به عنوان عصرانه یا در کنار شام سرو نمایید. این مافین برای دوستانی که مایل به تست غذاهای جدید هستند توصیه می‌شود.

مواد لازم برای 14 عدد مافین :

آرد سفید	2 و نیم پیمانه
آرد ذرت	نصف پیمانه
بیکینگ پودر	2 قاشق چای‌خوری
شیر	1 پیمانه
کره	125 گرم، نرم شده در دمای محیط
تخم مرغ	2 عدد، زده شده
ذرت پخته یا کنسرو	130 گرم
پیازچه	2 عدد، خرد شده
پنیر پیتزا رنده شده	نصف پیمانه
نمک	به مقدار لازم

طرز تهیه :
1-آرد سفید، آرد ذرت و به کینگ پودر را در کاسه متوسطی الک کنید.
2-مابقی مواد لازم را در کاسه دیگری با یکدیگر مخلوط نمایید.
3-مخلوط ذرت را وسط آردهای الک شده ریخته و با قاشق چوبی هم زده تا مواد یکدست شوند.
4-داخل قالب مافین را با کره چرب کنید و آن‌ را با 1 تا 2 قاشق از مایه پر کنید.
5-قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 210 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 دقیقه قرار دهید، چند دقیقه آخر پخت از شعله بالا برای خوش‌رنگ شدن مافین استفاده کنید و در نهایت بعد از مدت زمان پخت برای 5 دقیقه در فر خاموش بگذارید، سپس در ظرف مورد نظر چیده و با سس دلخواه سرو نمایید.
منبع : tebyan.net

طرز تهیه کافه گلاسه

  طرز تهیه کافه گلاسه 

مواد لازم :

شیر	نصف لیوان
بستنی	نصف لیوان
شکر	نصف قاشق سوپخوری
نسکافه	یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

ابتدا شیر و شکر و نسکافه را می جوشانیم و بعد از خنک شدن آن را در لیوان بلندی می ریزیم و در داخل یخچال می گذاریم تا کاملا خنک شود و در آخر بستنی را اضافه می کنیم در صورت تمایل می توانید از پودر پسته برای تزیین استفاده نمایید.

منبع : phalls.com