طرز تهیه بیسکویت کشمشی

طرز تهیه بیسکویت کشمشی

مواد لازم:

کره	دوسوم فنجان
شکر	سه‌چهارم فنجان
وانیل	یک قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ	یک عدد
شیر	چهار قاشق چایخوری
آرد	یک و نیم فنجان
بکینگ‌پودر	یک و نیم قاشق چای‌خوری
نمک	یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
کشمش	یک فنجان

درجهٔ حرارت طبخ: ۱۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد
مدت طبخ: ۱۵ـ۱۰ دقیقه
 
طرز تهیه:
کره و شکر را خوب مخلوط کرده، تخم‌مرغ را اضافه می‌کنیم سپس خوب مخلوط می‌کنیم. شیر و آرد را اضافه کرده و در آخر بکینگ‌پودر و نمک را می‌افزائیم. کشمش را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم.
سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم با قاشق چای‌خوری از مایع روی کاغذ روغنی می‌ریزیم و با فاصلهٔ ۳ تا ۴ سانتیمتری از هم این‌کار را تکرار می‌کنیم و طبخ می‌کنیم.

کاترین گزوزیان

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی 

بچه ها به این بیسکویت های شکلاتی علاقه زیادی دارند.برای جذاب تر کردن آنها می توانید قطعات شکلات را با اسمارتیزهای رنگی جایگزین کنید.
مواد لازم:

کره	۲۰۰ گرم
شکر	۲۰۰ گرم
شکر قهوه ای	۱۶۰ گرم
تخم مرغ	۴ عدد
آرد	۵۰ گرم
نمک	نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر	۲۰ گرم
جوش شیرین	نوک قاشق چایخوری
خلال پسته	۱۰۰ گرم
دکمه های ریز شکلاتی یا شکلات معمولی خردشده	۱۵۰ گرم

  طرز تهیه:
فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را با کمی روغن چرب کنید.کره را با شکر و شکر قهوه ای مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر و جوش شیرین را با نمک به آرد اضافه کنید. سپس آنها را در مخلوط تخم مرغ و کره الک کنید و هم بزنید.
در آخر خلال پسته و شکلات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر را در یک کیسه فریزر گذاشته و دست کم یک ساعت کنار بگذارید تا ور آمده و آماده شود. برای هر بیسکویت حدود ۳۰ گرم از خمیر را جدا کرده، در دست ابتدا به صورت یک گلوله و سپس به شکل یک دایره درآورید و با رعایت فاصله کافی جهت پف کردن بیسکویت ها آنها را در سینی فر بچینید. بیسکویت ها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر بپزید. گفتنی است این بیسکویت ها به رغم داشتن کالری بالا به جای وعده غذایی اصلی توصیه نمی شود. بهتر است به عنوان میان وعده بین غذاهای اصلی صرف شود.
روزنامه شرق

طرز تهیه بیسکویت

طرز تهیه بیسکویت

مواد لازم :

آرد سفید	دو پیمانه
تخم مرغ زده شده	دو عدد
شکر	یک پیمانه
پوست پرتقال رنده شده	نصف قاشق چایخوری
وانیل	نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر	یک چهارم قاشق چایخوری
پسته بو داده شده	دو سوم پیمانه
بادام زمینی بو داده شده	یک سوم پیمانه

طرز تهیه :
آرد را در یک ظرف ریخته و تخم مرغ، شکر، پوست پرتقال رنده شده، وانیل و بیکینگ پودر را به آن اضافه نمایید. مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.پسته و بادام زمینی را به آن اضافه کرده و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
سپس خمیر را به طول ۲۰ سانتیمتر رول نمایید. بعد از آن رول ها را داخل ظرف فر که درون آن کاغذ روغنی قرار داده اید، بگذارید. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت ۳۵۰ درجه ی فارنهایت ( ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد ) قرار دهید.
ظرف را از فر بیرون آورده واجازه دهید تا خنک شود. در نهایت رول ها را به اندازه ی یک سانتیمتری برش داده ودوباره آنها را به مدت ۲۵ دقیقه ی دیگر داخل فر قرار دهید. بعد از بیرون آوردن برش ها مجدداً بگذارید تا خنک شود.