مواد لازم :
آردسفید | یک کیلوگرم |
تخممرغ | 12 عدد |
کالباس | 250 گرم |
نمک | به میزان لازم |
کره یا مارگارین | 250 گرم |
روغنزیتون | 50 گرم |
بیکینگپودر | یک قاشق مرباخوری |
زرده تخممرغ | یک عدد |
طرز تهیه :
آرد، بیکینگپودر و مقداری نمک را با هم مخلوط کنید. سپس تخممرغها را خوب بزنید، کره نرم شده و روغنزیتون را کمکم به آن بیفزایید. اگر خمیر سفت شد کمی روغن به آن اضافه کنید، آنگاه با دست ورز دهید و در پلاستیکی بگذارید و به مدت دو ساعت در جای گرم قرار دهید. کف ظرف مخصوص فر را کمی چرب کرده و خمیر را به صورت لایهای نازک کف ظرف بگذارید در این لحظه کالباس خردشده و تفت داده شده را روی خمیر بگذارید و سطح آن را با لایه خمیر بپوشانید و زرده تخممرغ زده شده را با قلممو روی سطح خمیر بمالید و در فر از قبل گرمشده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت یکساعت قرار دهید. این غذا شبیه به کیک است ولی شیرین نمیباشد.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
مواد لازم :
بیسکویت کرم دار شکلاتی |
30 عدد |
بستنی توت فرنگی |
2 لیوان |
بستنی شکلاتی |
2 لیوان |
خامه شیرین شده |
2 لیوان |
طرز تهیه :
1-ابتدا درون قالب یک لایۀ پلاستیک پهن می کنیم و سپس بیسکویتها را تک تک روی دیواره قالب قرار می دهیم.
2- با قیماندۀ بیسکویتها را خرد کرده و سپس نیمی از آنها را کف قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم تا یک لایۀ بیسکویتی حاصل شود.
3- سپس بستنی توت فرنگی را ریخته و پس از آن نیمی از خامه را می ریزیم.
4- باقیماندۀ بیسکویتها را در مرحلۀ بعد روی خامه ریخته تا یک لایۀ بیسکویتی در وسط کیک بستنی حاصل شود.
5- روی بیسکویتها به ترتیب بستنی شکلاتی و خامۀ باقیمانده را می ریزیم و به مدت حداقل 4 ساعت درون فریزر قرار می دهیم.
6- در پایان با استفاده از آناناس و مربای توت فرنگی آن را تزئین می کنیم.
منبع : groohashpazi
● مواد مورد نیاز
شکر | چهار قاشق غذاخوری |
پودر جوزهندی | ربع قاشق چای خوری |
هلوی خرد شده (ترجیحاً حلقه شده) | دو فنجان |
آب لیموی تازه | یک قاشق چای خوری |
آرد | یک و یک سوم فنجان |
شکر | سه چهارم فنجان |
بیکینگ پودر | یک و سه چهارم قاشق |
نمک | ربع قاشق چای خوری |
کره | سه قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | یک عدد |
شیر | نصف فنجان |
وانیل | یک قاشق چای خوری |
● طرز تهیه
کره را روی حرارت ذوب کرده و با چهار قاشق غذاخوری شکر و جوز هندی مخلوط کنید. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و برش های هلو را درون آن بچینید و بعد کمی آب لیمو روی آنها بپاشید.
آرد را با شکر، بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. سپس کره نرم شده، شیر و وانیل را به مخلوط آرد بیفزایید. خمیر را کاملاً با همزن مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. حال خمیر حاصله را روی هلوها بریزید و به مدت35 دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید تا پنج دقیقه خنک شود و سپس آن را درون ظرف موردنظر برگردانید.
منبع : بیتوته
مواد مورد نیاز جهت تهیه کیک یزدی :
روغن جامد ( به صورت مایع ذوب شده) | ۱۵۰ گرم |
تخم مرغ | ۳عدد |
نمک میوه | یک قاشق مربا خوری |
جوش شیرین | یک قاشق مربا خوری |
وانیل | یک قاشق مربا خوری |
ماست | ۲۰۰ گرم |
آرد | ۳۰۰ گرم |
پودر شکر | ۲۰۰ گرم |
طرز تهیه کیک یزدی :
در آغاز تخم مرغها را داخل ظرفی شکسته وبا مفتول دستی بزنید تا به صورت یکدست در آید ، پس از آن پودر شکر را به آن اضافه کنید و بعد ماست و وانیل و جوش شیرین و نمک میوه را داخل خمیر ریخته و مخلوط می کنیدسپس آرد رابا الک کم کم اضافه کرده تا خمیر نرمالی بدست آید پس از آن خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره آسان در قا لبهای مخصوص کیک یزدی بزنید و قالبها را در سینی چیده ودر فر در دمای ۲۵۰ درجه قرار داده تا پخته شود.
نکته : داخل قالبها را یا با روغن چرب کرده و یا کپسول مخصوص قالبها را از لوازم قنادیها تهیه فرمائید.
منبع: بیتوته
مواد اولیه این کیک خوشمزه و بدون تخممرغ در اکثر آشپزخانهها در دسترس است.
زمان تهیه : 5 دقیقه
زمان پخت : 35 دقیقه
مواد لازم :
آرد | 3 پیمانه |
شکر | 2 پیمانه |
آب سرد | 2 پیمانه |
روغن | 3/2 پیمانه |
پودر کاکائو | 2/1 پیمانه |
جوش شیرین | 2 قاشق چایخوری |
سرکه سفید | 2 قاشق چایخوری |
وانیل | 1 قاشق چایخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
1- ابتدا فر را روی درجه 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
2-در یک کاسه بزرگ، تمام مواد را با هم مخلوط کنید و با یک دستگاه همزن برقی آنها را خوب باهم مخلوط کنید.
3-خمیر حاصله را در یک کیک پز به ابعاد 6*23*33 که کف و دیوارههای آن چرب شده بریزید.
4-مایه کیک را به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان را درون آن فرو کنیم، تمیز بیرون بیاید، حرارت میدهیم.
اکنون کیک آماده است و میتوانید آن را همراه با مقداری بستنی یا خامه و یا پودر قند میل کنید.
منبع: بیتوته