کیک و شیرینی
مدلهای گوناگون کیک و طرز تهیه انواع کیک و شیرینیکیک و شیرینی
مدلهای گوناگون کیک و طرز تهیه انواع کیک و شیرینیطرز تهیه بستنی سه رنگ
طرز تهیه بستنی سه رنگ
مواد اولیه :
| طالبی | یک پیمانه |
| شاتوت | یک پیمانه |
| زردآلوی له شده | یک پیمانه |
| تخم‌مرغ | سه عدد |
| خامه | 400 گرم |
| شکر | 100 گرم |
طرز تهیه:
خامه را با همزن بزنید تا سفت شود. زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کرده، ابتدا سفیده را زده و به آن شکر اضافه کنید و هم بزنید، خامه را نیز به آن افزوده، زرده را هم زده و به مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. مواد را در یک ظرف استیل ریخته و به مدت چهار تا شش ساعت در فریزر گذاشته و هر یک ساعت یک‌بار آن را از فریزر خارج کرده و هم بزنید و مجدد داخل فریزر بگذارید. بعد بستنی را به سه قسمت تقسیم و هر کدام را با طالبی، شاتوت و زردآلو مخلوط کرده و دوباره در فریزر گذاشته بعد از یکی، دو بار هم زدن، بستنی حاضر است. آن را در بستنی‌خوری ریخته و تزئین کنید.
طرز تهیه میلک شیک بلوبری
طرز تهیه میلک شیک بلوبری
مواد اولیه :
طرز تهیه :
شیر، بستنی، خامه و بلوبری را در مخلوط‌کن ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا به صورت مایع غلیظ در آید. سپس با خامه لبه لیوان را تزئین کرده و سرو می‌کنیم.
نکته :
بلوبری از خانواده توت ها و حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است .
| بستنی وانیلی | 300 گرم |
| شیر | نصف لیوان |
| سیروپ بلوبری | سه قاشق غذاخوری |
| خامه | دو قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
شیر، بستنی، خامه و بلوبری را در مخلوط‌کن ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا به صورت مایع غلیظ در آید. سپس با خامه لبه لیوان را تزئین کرده و سرو می‌کنیم.
نکته :
بلوبری از خانواده توت ها و حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است .
طرز تهیه بستنی با دانه قهوه
طرز تهیه بستنی با دانه قهوه
مواد لازم :
6 عدد زرده تخم مرغنصف فنجان شکر
دو فنجان خامه
یک و نیم فنجان دانه قهوه
طرز تهیه :
زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا رنگ آن ملایم شود . خامه را با دانه های قهوه روی بخار پز هم بزنید و آن را به مخلوط زرده های تخم مرغ و شکر اضافه و کاملا با هم ترکیب کنید . مخلوط را دوباره در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود . مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شود . سپس آن را در یخچال بگذارید تا منجمد شود .
منبع:سوران
طرز تهیه باقلوای لبنانی
طرز تهیه باقلوای لبنانی
مواد لازم:
مواد لازم میانی :
مواد لازم شربت :
طرز تهیه:
تخم مرغ ، نمک و ماسه خامه ای را با هم مخلوط می کنیم. آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا جایی که خمیر شود. سپس خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم می کنیم و استراحت می دهیم. بعد از باز کردن هر قسمت را از وسط به دو نصف تقسیم می کنیم. مواد میانی را می ریزیم و به وسیله وردنه نازک لوله می کنیم و به وسیله دو انگشت از دو طرف چین می دهیم. وردنه را خارج می کنیم و به اندازه ی دلخواه برش می دهیم. . روی برش ها را با برس کره آب شده می زنیم. خمیرها را در سینی فر می چینیم و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا جایی که طلایی شود. بعد از پخت باقلواها را در شربت غلیظ شده می اندازیم.
| تخم مرغ | ۳ عدد بزرگ |
| ماست خامه ای | ۱۰۰ گرم |
| نمک | کمی |
| آرد | به میزان لازم |
مواد لازم میانی :
| پودر پسته | ۲۰۰ گرم |
| شکر | 2 قاشق سوپخوری |
| هل | 1/4 قاشق چای خوری |
مواد لازم شربت :
| شکر | ۵۰۰ گرم |
| گلوگز | یک قاشق سوپخوری |
| آب | ۲۵۰ میلی لیتر |
| آب لیموی تازه | یک قاشق چای خوری |
طرز تهیه:
تخم مرغ ، نمک و ماسه خامه ای را با هم مخلوط می کنیم. آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا جایی که خمیر شود. سپس خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم می کنیم و استراحت می دهیم. بعد از باز کردن هر قسمت را از وسط به دو نصف تقسیم می کنیم. مواد میانی را می ریزیم و به وسیله وردنه نازک لوله می کنیم و به وسیله دو انگشت از دو طرف چین می دهیم. وردنه را خارج می کنیم و به اندازه ی دلخواه برش می دهیم. . روی برش ها را با برس کره آب شده می زنیم. خمیرها را در سینی فر می چینیم و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا جایی که طلایی شود. بعد از پخت باقلواها را در شربت غلیظ شده می اندازیم.
طرز تهیه آیس پک خانگی
طرز تهیه آیس پک خانگی
با خوردن آیس پک خانگی از تابستان گرم لذت ببرید.
مواد لازم:
| شیر | نصف استکان |
| بستنی وانیلی | ۵۰۰ گرم |
| موز | ۲ عدد متوسط |
| پودر کاکائو یا قهوه | یک قاشق غذاخوری |
| شکلات خرد شده | صد گرم |
| خامه زده شده | صد گرم |
| مغز گردو | ۵۰ گرم |
| مغز پسته | ۵۰ گرم |
طرز تهیه آیس پک
موز را در مخلوط کن ریخته تا له شود.
بعد از آن گردوی خرد شده , پودر قهوه , بستنی و شیر را ریخته تا با موز کاملا مخلوط شود.
(اگر احساس کردید خیلی سفت شده کمی شیر به آن اضافه کنید، ولی زیاد نریزید که بستنی شل و آبکی شود).
بعد مخلوط آماده شده را در لیوان مورد نظر ریخته و روی آن را با شکلات خرد شده و خامه فرمی تزئین کنید.