مواد لازم:
آرد |
۲۰۰ گرم |
تخم مرغ |
۴عدد |
ماست |
یک فنجان |
شکر |
یک فنجان |
کره یا روغن |
۵۰ گرم |
بیکینگ پودر |
یک قاشق چای خوری |
پوست رنده شده لیمو |
یک قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
کره و یا روغن را با شکر کمی نرم کنید. سپس زرده تخم مرغ ها را یکی یکی
اضافه کنید و مرتب آن را به هم بزنید تا مایع نرم و لطیفی به دست آید. ماست
و پوست لیموی رنده شده را نیز به آن اضافه کنید. کم کم آرد مخلوط شده با
بیکینگ پودر را به وسیله الک به مایع اضافه کنید و آرام آن را مخلوط کنید.
سفیده ها را هم آنقدر هم بزنید، تا کاملاً سفت شود. آن را هم به مایه کیک
اضافه کرده و به حالت دورانی و آرام مخلوط کنید و آن را در قالب چرب و آردی
بریزید و قالب را در وسط فر ۳۵۰ درجه فارنهایت حرارت قرار دهید تا به مدت
یک ساعت پخته و طلایی شود. سپس کیک را از فر خارج کرده و آن را روی توری
سیمی برگردانید تا خنک شود و بعد روی کیک را با پودر قند تزئین کنید.
منبع : تبیان