طرز تهیه میلک شیک بلوبری

طرز تهیه میلک شیک بلوبری

مواد اولیه :

بستنی وانیلی	300 گرم
شیر	نصف لیوان
سیروپ بلوبری	سه قاشق غذاخوری
خامه	دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
شیر، بستنی، خامه و بلوبری را در مخلوط‌کن ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا به صورت مایع غلیظ در آید. سپس با خامه لبه لیوان را تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

نکته :
بلوبری از خانواده توت ها و حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است .

طرز تهیه بستنی آناناس

طرز تهیه بستنی آناناس

مواد اولیه :

آناناس خردشده	هر کدام 1/4 پیمانه
پودر یخ	هر کدام 1/4 پیمانه
آناناس	یک حلقه
بستنی	چهار اسکوپ
آب کمپوت آناناس	نصف پیمانه
سس پرتقال	دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
 آناناس خردشده، دو اسکوپ بستنی، آب کمپوت، یک قاشق سس پرتقال و پودر یخ را مخلوط کرده، در لیوان بریزید. سپس با بستنی باقی‌مانده و آناناس تزئین کرده و یک قاشق سس پرتقال را روی آن بریزید.

منبع:سوران

طرز تهیه بستنی با دانه قهوه

طرز تهیه بستنی با دانه قهوه

مواد لازم :

6 عدد زرده تخم مرغ
نصف فنجان شکر
دو فنجان خامه
یک و نیم فنجان دانه قهوه


طرز تهیه :

زرده های تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا رنگ آن ملایم شود .  خامه را با دانه های قهوه روی بخار پز هم بزنید و آن را به مخلوط زرده های تخم مرغ و شکر اضافه و کاملا با هم ترکیب کنید . مخلوط را دوباره در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود . مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شود . سپس آن را در یخچال بگذارید تا منجمد شود .

منبع:سوران

طرز تهیه آیس پک خانگی

طرز تهیه آیس پک خانگی

با خوردن آیس پک خانگی از تابستان گرم لذت ببرید.

مواد لازم:

شیر	نصف استکان
بستنی وانیلی	۵۰۰ گرم
موز	۲ عدد متوسط
پودر کاکائو یا قهوه	یک قاشق غذاخوری
شکلات خرد شده	صد گرم
خامه زده شده	صد گرم
مغز گردو	۵۰ گرم
مغز پسته	۵۰ گرم

طرز تهیه آیس پک

موز را در مخلوط کن ریخته تا له شود.

 بعد از آن گردوی خرد شده , پودر قهوه , بستنی و شیر را ریخته تا با موز کاملا مخلوط شود.

(اگر احساس کردید خیلی سفت شده کمی شیر به آن اضافه کنید، ولی زیاد نریزید که بستنی شل و آبکی شود).

 بعد مخلوط آماده شده را در لیوان مورد نظر ریخته و روی آن را با شکلات خرد شده و خامه فرمی تزئین کنید.

طرز تهیه بستنی بادام زمینی

طرز تهیه بستنی بادام زمینی

کره ی بادام زمینی و شکلات یخ زده مزه ای استثنایی به این بستنی می دهد.

مدت آماده سازی: حدود 15 دقیقه + زمانی که برای خنک شدن لازم است.
مدت انجماد : 6 – 5 ساعت

مواد لازم: (برای 6 نفر)

کره ی بادام زمینی	60 گرم
شکلات شیری (سفید)	60 گرم
عسل (ترجیحا به رنگ روشن)	4 قاشق غذاخوری
آب پرتقال	4 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش	1 قاشق غذاخوری
خامه ی غلیظ	250 گرم (1 پیمانه)
شیره ی مربای پرتقال	2 قاشق چایخوری
خامه زده شده برای تزئین	مقدار لازم
بادام زمینی نیم کوب برای تزئین	مقدار لازم

طرزتهیه:

1 -کره ی بادام زمینی را در ظرف نسوز متوسطی که بتوان آن را روی قابلمه ای جا داد و یا در کاسه ای که بتوان آن را در مایکروویو قرار داد، بریزید. شکلات را تکه تکه کرده و به همراه عسل و آب پرتقال داخل کاسه بریزید.

2 -ظرف نسوز را داخل قابلمه ای که آب آن در حال جوشیدن است و یا روی بخار سماور قرار دهید. مواد را دایما و تا زمانی که به صورت سس نرم و یکدستی در بیاید هم بزنید. همچنین می توانید همه ی مواد را با هم مخلوط کرده، مدت 90 – 60 ثانیه در مایکروویو روی درجه 100 درصد قرار دهید. سپس مایه را بیرون آورده، کمی هم بزنید تا نرم و یکدست شود.

3 -مایه ی فوق را کناری گذاشته تا خنک شود. اما هرچند مدت یکبار آن را هم بزنید تا یخ نزند. سپس آب ایمو را به آن اضافه نمایید.

4 -در کاسه ی جداگانه ای خامه را آنقدر بزنید تا سفت شود. 1 قاشق غذاخوری از خامه ی زده شده را به مخلوط بادام زمینی اضافه نمایید تا نرم و رقیق شود. سپس باقیمانده ی خامه را با هم مخلوط کنید.

5 -اگر از دستگاه بستنی ساز استفاده می کنید، در این مرحله مایه را در دستگاه بریزید. در غیر این صورت فریزر را روی سردترین درجه ی آن بگذارید. مایه ی بستنی را در ظرف پلاستیکی با گنجایش 600 میلی لیتر (½ 2 پیمانه) بریزید.

6 -ظرف را مدت 6 – 5 ساعت در فریزر قرار دهید. این بستنی نیازی به این که در طول زمان انجماد زده شود ندارد. درجه فریزر را پس از مدت مقرر به حالت اول برگردانید.

7 -قبل از مصرف بستنی را در ظرف قالب بزنید و با خامه زده شده و بادام زمینی کوبیده شده تزیین نمایید.

نکته:

بادام زمینی باعث ایجاد حساسیتهای شدیدی در بعضی افراد می شود. پس بهتر است وجود بادام زمینی در بستنی را به میهمانان خود اطلاع دهید.

حداکثر ارزش غذایی هر وعده:

کالری: 330 واحد
پروتیین: 5 گرم
چربی: 26 گرم
هیدرات کربن: 22 گرم

منبع:کافه آیدا