طرز تهیه بستنی گردویی با قهوه

طرز تهیه بستنی گردویی با قهوه

مواد لازم؛

شکر	دو فنجان
قهوه	دو قاشق غذا خوری
آب گرم	سه فنجان
آب سرد	یک دوم فنجان
ذرت له شده (پودر شده)	یک چهارم فنجان
گردوی تکه تکه شده	یک فنجان
کره	یک چهارم فنجان

طرز تهیه:
شکر را به آرامی روی گاز حرارت دهید تا طلایی رنگ شود، در عین حال آن را دائما به هم بزنید. آن را از روی اجاق بردارید. سپس قهوه را در آب جوش حل کنید و بعد آن را به شکر اضافه کنید. دوباره مخلوط قهوه و شکر را روی گاز حرارت دهید تا شکرش کاملا حل شود. آب سرد و ذرت را با هم مخلوط کرده و سپس آن را به مخلوط قهوه و شکر اضافه کنید. سپس آن را ۲ دقیقه دیگر حرارت دهید و به هم بزنید. کره و تکه های گردو را به آن اضافه کنید. آن را در ظرف بریزید و داخل فریزر قرار دهید.
روزنامه کارگزاران

طرز تهیه بستنی گردویی



طرز تهیه بستنی گردویی

مواد لازم :

شکلات خرد شده	115 گرم
شیر	150 میلی لیتر
خامه	300 میلی لیتر
کشمش	50 گرم
بسکویت خرد شده	30 گرم
گردوی خرد شده	30 گرم

طرز تهیه :

1- شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.

2- خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

3- مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است.