طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

  طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی ) 

مرنگ یا پفک را می‌توانید تنها با سفیده تخم مرغ درست نمایید و به تنهایی سرو کرده و یا به عنوان تزیین برای کیک یا دسر مورد استفاده قرار دهید.

مواد لازم :

سفیده تخم مرغ	1 پیمانه
پودر شکر	2 پیمانه
وانیل	یک چهارم قاشق چای‌خوری
آب‌لیمو	چند قطره
پودر هل در صورت تمایل	به دلخواه
رنگ خوراکی	به مقدار لازم

طرز تهیه :

1-سفیده های تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش‌دار به خود بگیرد.

2-آب‌ لیمو، هل و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرگ ریخته و در سینی فر که قبلاً کاغذ انداخته‌اید به صورت گل و با فاصله بزنید. ( در صورت استفاده از رنگ در این مرحله می‌توانید رنگ را اضافه کنید )

3- سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 140 تا 150 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.

نکات :

1 - برای تهیه مرنگ سفیده های تخم مرغ را قبل از زدن در دمای محیط قرار دهید.

2 - مرنگ در دمای کم فر باید پخته شود که می‌توانید بعد از 5 دقیقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنید تا با گرمای داخل فر مابقی زمان پخت سپری شود.

3 - به طور کلی برای هر مقدار سفیده که استفاده می‌کنید دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگیرید.

4 - رنگ مرنگ سفید است که به دلخواه می‌توانید از رنگ خوراکی استفاده کرده تا مرنگ های رنگی داشته باشید.

منبع : tebyan



طرز تهیه هات چاکلت

  طرز تهیه هات چاکلت 

مواد لازم:

شیر	یک فنجان
کاکائو	2قاشق مرباخوری
نسکافه	1 قاشق مرباخوری
شکر	1- 2 قاشق مرباخوری
خامه	1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس آن را در فنجان ریخته و روی آن خامه قرار می دهیم و سرو می کنیم.

طرز تهیه لیموناد زمستانی

  طرز تهیه لیموناد زمستانی 

مواد لازم :

لیموترش	۲عدد
میخک	۳عدد کامل
عسل	در صورت نیاز
چوب دارچین	یک عدد
آب جوش	یک پیمانه

طرز تهیه لیموناد زمستانی :
 آب یک لیموترش را بگیرید. لیموی دیگری را برش های نازک بزنید، میخک ها را در برش های لیمو فرو کنید و در فنجان قرار دهید. عسل و آب جوش را نیز اضافه کنید. مخلوط را با چوب دارچین هم بزنید تا عسل کاملا حل شود.
این لیموناد داغ که سرشار از ویتامین c و عسل است، برای روزهای سرد و رفع علایم سرماخوردگی از جمله گلودرد مفید است.

منبع : khorasannews.com

طرز تهیه لیموناد نعنایی

  طرز تهیه لیموناد نعنایی 

مخلوط طعم لیمو و نعنا، واقعا لذت بخش است. آن را امتحان کنید. برای تهیه لیموناد نعنایی ابتدا باید شربت لیمو  نعنا را تهیه کنید.

دستور تهیه شربت لیمو و نعنا به اندازه 2/5 پیمانه

مواد لازم :

شاخه نعنای تازه	2 پیمانه
آب	2 پیمانه
شکر	یک پیمانه
پوست لیمو	3 عدد

طرز تهیه :

1-درون قابلمه متوسطی، آب، شکر و پوست لیمو را بجوشانید؛ مخلوط را آنقدر هم بزنید تا شکر آن حل شود.

قابلمه را از روی حرارت برداشته، نعنا را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

 2-ظرف را درب بسته به مدت یک ساعت در دمای محیط اتاق قرار دهید.

 3-مایع را با یک صافی درون ظرفی ریخته و مواد جامد آن را جدا کنید.

 4-شربت حاصله در ظرف دربسته درون یخچال به مدت 5 روز قابل نگه‌داری است.

 5-پس از حاضر شدن شربت لیمو و نعنا حال لیموناد نعنایی را تهیه می کنیم

مواد لازم برای تهیه لیموناد نعنایی :

شربت لیمو و نعنا	2 پیمانه
آب سرد	2 پیمانه
یخ خرد شده	2 پیمانه
آب لیموی تازه	یک و یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :

همه مواد فوق را با هم مخلوط کرده و درون پارچ بزرگی بریزید سپس با آن لیوان‌ها را پر کنید.

منبع  : hamshahrionline

طرز تهیه میلک شیک بادام زمینی

طرز تهیه میلک شیک بادام زمینی 

به جرات می توان گفت بهترین نوشیدنی خنک برای پذیرایی از مهمانان عزیز در فصل تابستان همین نوشیدنی می باشد که درست کردن آن خیلی هم پر هزینه نیست. برای این نوشیدنی برای هر نفر شما به یک لیوان شیر سرد ، یک دوم لیوان بستنی وانیلی ( حتما باید وانیلی باشد) ۲ قاشق غذا خوری کره بادام زمینی و چند بادام زمینی برای تزیین نیاز دارید. شما باید همه ی مواد را به جز بادام زمینی ها در همزن ریخته و خوب مخلوط کنید. سپس مایع مخلوط شده را درون لوان ریخته و با مغز بادام زمینی ها دیزاین نمایید.

 منبع : webshad