طرز تهیه ژله مات و شفاف

طرز تهیه ژله مات و شفاف

مواد لازم:‌

ژله	دو بسته
کمپوت	یک قوطی
خامه	یک بسته ۵۰ گرمی

طرز تهیه:

یک لیوان کمپوت خرد شده و آب کمپوت را در مخلوط‌ کن خرد کنید. خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. یک‌ بسته ژله را در یک لیوان آب جوش حل و پس از آن به مواد موجود در مخلوط‌ کن اضافه کنید. مواد را در مخلوط‌ کن به قدری بزنید که به خوبی با هم ترکیب شوند، ترکیب حاضر را در ظرفی که می‌خواهید ژله را سرو کنید، بریزید و در داخل یخچال قرار دهید. برای تهیه این ژله‌مات می‌توانید از انواع ژله و انواع کمپوت استفاده کنید ولی کمپوت آناناس برای این کار مناسب‌تر است و ژله خوشمزه‌تری حاصل می‌شود. یک ردیف ژله مات به تنهایی زیبا نیست و در روی میز پذیرایی شما جلوه ندارد.
ژله دیگری و ترجیحا به رنگ دیگری و به شکل ساده (یک لیوان آب‌ جوش و یک لیوان آب سرد) تهیه کنید و روی ژله مات بریزید. دقت کنید این کار را باید سه الی چهار ساعت بعد که ژله‌مات به طور کامل بست، انجام دهید تا دو ردیف با هم مخلوط نشوند. اگر خامه اضافی داشتید، هنگام سرو دسر، روی ژله را با خامه تزیین کنید. ظرفی که برای تهیه و سرو ژله انتخاب می‌کنید، ظرفی بلورین باشد که مات و شفاف بودن دو ردیف ژله شما را نشان دهد. پودر ژله‌های موجود در بازار را می‌توان با همین ترکیب استفاده کرد ولی برای خوشمزه‌تر شدن ژله بهتر است یک قاشق مرباخوری شکر هنگام حل کردن ژله در آب جوش به آن اضافه کنید.
روزنامه کارگزاران

طرز تهیه ژله دو رنگ

طرز تهیه ژله دو رنگ 

مواد لازم:

پودر ژلاتین	۳۰ گرم
شکر	۳۲۰ گرم
رنگ قرمز	چند قطره
رنگ سبز	چند قطره
آب	۱ لیتر
آبلیمو (اگر بخواهید بجای آبلیمو اسانس می­زنید)	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
مانند ژله ساده ژله را آماده می­کنیم آبلیمو را به آن اضافه کرده و در ۲ ظرف قرار می­دهیم و رنگها را در ظرف ها می­ریزیم.( ۱ ظرف قرمز و یک ظرف سبز.)
ظرف ژله را با آب سرد می­ شوئیم و ژله قرمز را ریخته در یخچال قرار می­دهیم تا خود را ببندد. وقتی قرمز بسته شد ژله سبز را روی آن ریخته و در یخچال قرار می­دهیم­. اگر بخواهیم می­توانیم وسط ۲ ژله کمی کمپوت سیب پخته یا گلابی تکه­ تکه کرده و بگذاریم و ژله دوم را ریخته، دریخچال قرار دهیم بعد ۲ ساعت با نوک چاقو لبه ژله را جدا کرده و زیر آب­جوش می­ گیریم یا در قابلمه آبجوش یک لحظه قرار داده و در ظرف بر می­ گردانیم و روی آن را با پودر نارگیل و خامه فرم گرفته تزئین می­ کنیم.
روزنامه قدس