ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 |
موادلازم برای هشت نفر:
شکر | یک و نیم پیمانه |
خامه غلیظ | یک و یک چهارم پیمانه |
شیر نارگیل (آب نارگیل) | یک و نیم پیمانه |
پودر نارگیل | یک قاشق چایخوری |
تخممرغ | شش عدد |
طرز تهیه:
1- ابتدا یک پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه آب سرد را درون قابلمهای روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا شکر آن حل شود.
2- سپس حرارت را زیاد کنید و بدون اینکه مخلوط را هم بزنید به مدت 10- 8 دقیقه بگذارید بجوشد.
3- کارامل آماده شده را درون یک قالب گرد، به ابعاد 20 سانتیمتر کف و 6 سانتیمتر عمق بریزید و آن را کنار بگذارید تا سرد و سفت شود.
4- فر را از قبل با حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم کنید.
5- خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمهای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حبابهای ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.
6- در ظرف بزرگی تخممرغها را با باقیمانده شکر خوب مخلوط کرده و سپس بآرامی مخلوط خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط بدست آمده را درون قالب کیک بریزید و قالب را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید.
7- درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بریزید.[نوشیدنی لیمو و نارگیل]
8- قالب را به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت شده و خودش را بگیرد حرارت دهید.
9- قالب را از درون فر و سپس از درون آب بیرون آورید و بگذارید خنک شود.
10- روی کرم کارامل را بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.