-
طرز تهیه شیرینی شکری
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 20:21
طرز تهیه شیرینی شکری مواد لازم: روغن شیرینی پزی دو سوم پیمانه کره دو سوم پیمانه شکر یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۲ قاشق چای خوری آرد سه و نیم پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری روش تهیه شیرینی شکری : 1- دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم...
-
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی بدون فر
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 20:18
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی بدون فر شیرینی زنجبیلی بدون فر مواد لازم : آرد سه پیمانه روغن جامد 1/4 پیمانه کره 1/4 پیمانه زنجبیل سه قاشق سوپخوری پودر قند 2/3 پیمانه طرز تهیه : روغن، پودر قند و زنجبیل را کاملا با هم مخلوط میکنیم. آرد الک شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم تفت میدهیم تا خامی آن گرفته شود، اما رنگ آن...
-
طرز تهیه شیرینی پفکی با گردو
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 20:14
طرز تهیه شیرینی پفکی با گردو مواد لازم : زرده تخم مرغ ۳ عدد پودرقند ۱۵۰ گرم مغز گردوی خشک شده یک فنجان آرد یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری هل یا وانیل کمی طرز تهیه: زرده تخم مرغ ها را به هم می زنیم. هل یا وانیل و یک سوم پودر قند را اضافه کرده، آن را تا ۵ دقیقه به هم می زنیم . سپس نصف پودر قند باقیمانده را...
-
طرز تهیه فندق های شکلاتی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 20:09
طرز تهیه فندق های شکلاتی مواد لازم: شکر 100 گرم آب 50 میلی لیتر فندق 200 گرم شکلات تخته ای به میزان لازم طرز تهیه: 1- شکر و آب را مخلوط کنید و روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید. 2-بعد از این که جوش آمد، فندق را اضافه نمایید و هم بزنید تا فندق ها خوب تفت داده شوند و شکر به خورد آن ها برود. 3-اکنون شکلات را ذوب کنید و...
-
طرز تهیه تارت بیسکویت و خامه
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 20:04
طرز تهیه تارت بیسکویت و خامه مواد لازم : بیسکویت شکلاتی 15 عدد سفید تخم مرغ 3 عدد بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری خامه فرم گرفته 2 لیوان میوه فصل جهت تزئین طرز تهیه : 1- سفیده تخم مرغ را با همزن برقی کاملا" هم می زنیم تا پف کرده و از ظرف جدا نشود سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم و مجددا" هم می زنیم تا...
-
طرز تهیه بـرشتوک
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 20:02
طرز تهیه بـرشتوک مواد لازم : پودر قند دو پیمانه (300 گرم) آرد گندم دو و نیم پیمانه (350 گرم) آرد نخودچی دو پیمانه (220 گرم) روغن جامد یک پیمانه (215 گرم) پودر هل یک قاشق سوپخوری پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری مواد لازم برای تزئین برشتوک : شکلات قهوهای 150 گرم شکلات سفید 150 گرم پسته یک پیمانه طرز تهیه: 1-ابتدا پودرقند و...
-
طرز تهیه راحت الحلقوم
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:57
طرز تهیه راحت الحلقوم مواد لازم : نشاسته ۱ لیوان شکر یک و نیم لیوان آب دو و نیم لیوان گلاب نیم لیوان جوهر لیمو قدری آرد به میزان لازم طرز تهیه : راحت الحلقوم یکی از شیرینی های اصیل ایرانی است و با کمی صبر و حوصله خیلی راحت و آسان تهیه میشود. روی نشاسته ۲ الی ۳ لیوان آب بریزید و کمی آنرا به هم بزنید تا کاملاً حل شود...
-
طرز تهیه اسلایس کنجد
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:53
طرز تهیه اسلایس کنجد مواد لازم : کره 90 گرم پوست لیموی رنده شده 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 175 گرم مغز تخمه کدو حلوایی 2/1 پیمانه مارمالاد زرد آلو 4/1 پیمانه کنجد تست شده 2 قاشق سوپخوری قهوه فوری 1 قاشق چایخوری آب 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه : ابتدا قهوه فوری را غلیظ نمایید،به این صورت که قهوه...
-
طرز تهیه اسلایس پسته
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:47
طرز تهیه اسلایس پسته مواد لازم : کره ذوب شده 185 گرم آرد ساده 300 گرم شکر (کالستر شوگر) 150 گرم پسته خرد شده 150 گرم تخم مرغ کامل، و1 عدد زرده 1عدد کره 60 گرم عسل 5 قاشق غذاخوری خامه 2/1پیمانه شیر عسل 4/1پیمانه طرز تهیه : آرد و کره و شکر را مخلوط می کنیم مواد را داخل قالب 30×20 که قبلاً کف آن کاغذ مومی قرار داده ایم...
-
طرز تهیه شیرینی نارنجکی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:46
طرز تهیه شیرینی نارنجکی مواد لازم : تخممرغ یک عدد ماست یک پیمانه آرد یک پیمانه زعفران 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت : شکر دو لیوان مخلوط آب و زعفران یک لیوان طرز تهیه : تخممرغ را زده، ماست را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. آرد را اضافه کرده و دوباره مخلوط را زده تا گلولهگلوله...
-
طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:42
طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی ) مرنگ یا پفک را میتوانید تنها با سفیده تخم مرغ درست نمایید و به تنهایی سرو کرده و یا به عنوان تزیین برای کیک یا دسر مورد استفاده قرار دهید. مواد لازم : سفیده تخم مرغ 1 پیمانه پودر شکر 2 پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آبلیمو چند قطره پودر هل در صورت تمایل به دلخواه رنگ خوراکی به...
-
طرز تهیه هات چاکلت
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:36
طرز تهیه هات چاکلت مواد لازم: شیر یک فنجان کاکائو 2قاشق مرباخوری نسکافه 1 قاشق مرباخوری شکر 1- 2 قاشق مرباخوری خامه 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس آن را در فنجان ریخته و روی آن خامه قرار می...
-
طرز تهیه لیموناد زمستانی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:30
طرز تهیه لیموناد زمستانی مواد لازم : لیموترش ۲عدد میخک ۳عدد کامل عسل در صورت نیاز چوب دارچین یک عدد آب جوش یک پیمانه طرز تهیه لیموناد زمستانی : آب یک لیموترش را بگیرید. لیموی دیگری را برش های نازک بزنید، میخک ها را در برش های لیمو فرو کنید و در فنجان قرار دهید. عسل و آب جوش را نیز اضافه کنید. مخلوط را با چوب دارچین هم...
-
طرز تهیه لیموناد نعنایی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:26
طرز تهیه لیموناد نعنایی مخلوط طعم لیمو و نعنا، واقعا لذت بخش است. آن را امتحان کنید. برای تهیه لیموناد نعنایی ابتدا باید شر ب ت لیمو نعنا را تهیه کنید. دستور تهیه شربت لیمو و نعنا به اندازه 2/5 پیمانه مواد لازم : شاخه نعنای تازه 2 پیمانه آب 2 پیمانه شکر یک پیمانه پوست لیمو 3 عدد طرز تهیه : 1-درون قابلمه متوسطی، آب،...
-
طرز تهیه میلک شیک بادام زمینی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:23
طرز تهیه میلک شیک بادام زمینی به جرات می توان گفت بهترین نوشیدنی خنک برای پذیرایی از مهمانان عزیز در فصل تابستان همین نوشیدنی می باشد که درست کردن آن خیلی هم پر هزینه نیست. برای این نوشیدنی برای هر نفر شما به یک لیوان شیر سرد ، یک دوم لیوان بستنی وانیلی ( حتما باید وانیلی باشد) ۲ قاشق غذا خوری کره بادام زمینی و چند...
-
طرز تهیه پودینگ سیب
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:20
طرز تهیه پودینگ سیب مواد لازم : سیب، پوست کنده و خرد شده 250 گرم شکر قهوه ای نرم 100 گرم شربت قند 50 گرم + 2 قاشق غذاخوری کره به میزان لازم سیب 1 عدد آرد خود تخمیر 175 گرم جوش شیرین 1 قاشق چای خوری پودر دارچین 2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری تخم مرغ 1 عدد بزرگ روش تهیه : 1- دمای فر را روی 180 درجه...
-
طرز تهیه شیرینی دانمارکی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 19:12
طرز تهیه شیرینی دانمارکی مواد لازم: شیر سرد یک و 3/1 پیمانه تخم مرغ 3عدد کره 400گرم خمیرمایه یک قاشق سوپخوری شکر 55گرم نمک 2/1 قاشق چایخوری کره ى آب شده یا روغن مایع 100گرم آرد 700گرم طرز تهیه : 1. اول آرد و خمیرمایه و نمک را باهم مخلوط میکنیم و کنار میزاریم. 2. در ظرفی جداگانه شیر و تخم مرغ ها و شکر و روغن مایع را...
-
طرز تهیه شیرینی اتریشی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 16:00
طرز تهیه شیرینی اتریشی مواد لازم برای 35 عدد شیرینی: مارگارین نرم شده با دمای آشپزخانه 200 گرم پودر قند 80 گرم اسانس وانیل (مایع) 3 قاشق چایخوری زردة تخممرغ 4 عدد آرد 250 گرم شکلات تختهای آب شده 50 گرم پودر نارگیل برای تزیین 50 گرم طرز تهیه شیرینی اتریشی : کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را نیز با حرارت 135...
-
طرز تهیه شیرینی نوقا
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 15:54
طرز تهیه شیرینی نوقا نوقا یا لوکا نوعی شیرینی محلی است که در شهر تبریز محبوبیت دارد. مواد لازم : نان میکادو 2 ورق شکر 450 گرم گلوکز مایع 250 میلی لیتر عسل یا شیره 125 میلی لیتر وانیل یک هشتم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ 2 عدد کره نرم 75 گرم فندق بدون پوست و پسته 250 گرم طرز تهیه شیرینی نوقا : قالب مستطیل شکل 20×30 سانتی...
-
طرز تهیه کلوچه شکلاتی رژیمی
سهشنبه 21 خردادماه سال 1392 15:50
طرز تهیه کلوچه شکلاتی رژیمی مواد لازم : پودر کاکائو نصف پیمانه نمک به اندازه نوک قاشق مرباخوری شکر نصف پیمانه سفیده تخم مرغ ۳عدد درشت کرم تاتار یک هشتم قاشق مرباخوری وانیل کمی پودر قند یک قاشق غذاخوری طرز تهیه کلوچه شکلاتی رژیمی : فر را روی ۱۵۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سینی را با کاغذ فویل بپوشانید. در کاسه ای کوچک،...
-
طرز تهیه شیرینی شکلاتی با توت فرنگی و انگور قرمز با طعم نعناع
دوشنبه 20 خردادماه سال 1392 16:53
طرز تهیه شیرینی شکلاتی با توت فرنگی و انگور قرمز با طعم نعناع در اینجا دستور درست کردن شیرینی یا دسر شکلاتی با طعم خوش بوی نعناع را برایتان بیان کرده ایم که ازمیوه های تازه و قرمز رنگ استفاده می شود. مواد لازم : برای خمیر آرد سفید 2 فنجان پودر کاکائو 1/2 فنجان شکر 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری کره 1 فنجان ( به تکه...
-
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:44
طرز تهیه شیرینی نارگیلی مواد لازم: شکر ۲۵۰ گرم پودر نارگیل پُرچرب ۱۲۵ گرم روغن مایع ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد بزرگ آب لیموترش یک دوم قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ، نیمی از روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را دو بار از چرخ گوشت رد کنید....
-
طرز تهیه ناپلئونی شکلاتی
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:39
طرز تهیه ناپلئونی شکلاتی مواد لازم : کره آب شده نصف پیمانه پودر کاکائو و پودر قند به میزان لازم خمیر فیلو به میزان لازم زرده تخممرغ پنج عدد شیر دو و نیم پیمانه وانیل و نمک از هر کدام نصف قاشق چایخوری شکر 3/4پیمانه آرد و شکلات چیپسی 1/3پیمانه طرز تهیه : 1- فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.لابه لای...
-
طرز تهیه شیرینی بژی
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:34
طرز تهیه شیرینی بژی مواد لازم : شیر 1 پیمانه روغن حیوانی یک سوم پیمانه رازیانه یا زیره 2 قاشق غذا خوری شکر نصف پیمانه آرد (آرد مخصوص نان سنگک) 4 پیمانه پکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری روغن برای سرخ کردن طرز تهیه : ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده...
-
طرز تهیه کرم پفی مخصوص تزئین کیک ها
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:29
طرز تهیه کرم پفی مخصوص تزئین کیک ها کرم پفی مخصوص تزئین کیک ها می باشد. مواد لازم : سفیده تخم مرغ 3 عدد شکر 4/3 فنجان نمک مقداری پودر وانیل خالص 4/1 قاشق چای خوری آب 3/1 فنجان طرز تهیه : در کاسه ای تمام مواد را غیر از وانیل مخلوط کنید و روی قابلمه ای حاوی آب که در حال جوشیدن است قرار دهید. مرتب مواد را به هم بزنید تا...
-
طرز تهیه خامه کیک
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:23
طرز تهیه خامه کیک دستور تهیه: برای هر ۷۵ گرم خامه یک قاشق سوپخوری خاکه قند (در حدود ۲۵ گرم) در نظر میگیریم خامه و خاکه قند را مخلوط میکنیم و ظرف خامه را روی یخ میگذاریم و خامه را میزنیم تا سفت شود و فرم بگیرد (فرم گرفتن خامه حدی است که اگر با قاشق روی خامه را خط بیاندازیم خط قاشق محو نشود، در صورتی که خامه را پیش...
-
طرز تهیه کیک کره ای
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:16
طرز تهیه کیک کره ای مواد لازم: آرد 2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد پودر قند یک پیمانه روغن جامد یا کره 4/3 پیمانه شیر نصف پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری وانیل 2/1 قاشق چایخوری اسانس دلخواه مانند رنده پوست پرتقال به میزان دلخواه پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید و با همزن خشک و...
-
طرز تهیه کیک کشمشی و پرتقالی
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:12
طرز تهیه کیک کشمشی و پرتقالی مواد لازم: روغن مایع نصف لیوان شکر یک و نیم لیوان تخم مرغ 3 عدد آرد یک ونیم لیوان کمی بیشتر بکیم پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل سر قاشق چای خوری شیر نصف لیوان جوش شیرین نوک قاشق چایخوری رنده شده قسمت نارنجی پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری کشمش پلویی 2 قاشق طرزتهیه: 1- در کاسه و یا ظرفی گود روغن...
-
طرز تهیه کیک کنجدی
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:06
طرز تهیه کیک کنجدی مواد لازم : آرد دو پیمانه شیر یک پیمانه روغن نصف پیمانه شکر یک پیمانه پوست رندهشده پرتغال به میزان لازم بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری گلاب نصف پیمانه هل یک قاشق مرباخوری کنجد و دراژه های رنگی برای تزئین به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا شکر و روغن را مخلوط کرده و بعد تخممرغ را به آن اضافه و مخلوط...
-
طرز تهیه لوز نارگیل خانگی
شنبه 18 خردادماه سال 1392 18:01
طرز تهیه لوز نارگیل خانگی مواد لازم: شکر 2 پیمانه یا 200 گرم آب ا پیمانه یا 100 گرم پودر نارگیل (نرم وچرخ شده یا آسیاب شده) 2 پیمانه یا 200 گرم طرز تهیه: ابتدا برای تهیه ی شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید .پس از آن شربت را به ظرف...