طرز تهیه بستنی ساده

طرز تهیه بستنی ساده

مواد لازم:

شیر	یک شیشه
زرده تخم مرغ	4 عدد
شکر	4 قاشق سوپخوری
وانیل	نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط می نماییم و می زنیم تا کاملا سفت و سفید شود. شیر را می جوشانیم و تا داغ است روی مایه زرده تخم مرغ می ریزیم و مخلوط می کنیم و مایه را در یک ظرف می ریزیم و پس از سرد شدن در قسمت جایخی می گذاریم وقتی بستنی کمی بسته شد آن را بهم می زنیم و دوباره در یخچال قرار می دهیم و این عمل را دو سه بار تکرار می کنیم تا بستنی یخ نزند و بسته شود.

از: شهناز چوپانکاره