طرز تهیه شیرینی رولت گل سرخ

طرز تهیه شیرینی رولت گل سرخ

مواد لازم :

زرده تخم‌مرغ	دو عدد
شیر	یک پیمانه
روغن	دو قاشق سوپخوری
بیکینگ‌پودر	یک قاشق مرباخوری
آرد	به میزان لازم

مواد لازم میانی خمیر :

گل‌سرخ پودر شده	یک پیمانه
گردوی خرد شده	یک پیمانه
دارچین	یک قاشق غذاخوری
خاکه قند	یک پیمانه

مواد لازم برای شربت:

شکر	یک پیمانه
روغن	یک پیمانه
آب	به میزان لازم

طرز تهیه :

 تمام مواد لازم برای خمیر را باهم مخلوط کرده و در یک کیسه نایلونی در حدود دو ساعت قرار می‌دهیم تا بماند. پس از گذشت این زمان خمیر را با وردنه باز کرده و از موادمان که شامل؛ گل‌سرخ، گردو، خاک قند و دارچین است وسط آن ریخته بعد مثل باقلوا روی آن را می‌بندیم و روی سینی می‌گذاریم با چاقو مثل رولت آن را می‌بریم. روغن را داغ کرده و روی آن می‌ریزیم و درون فر با 300 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه می‌گذاریم تا کاملا پخته و روی آن طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا کمی غلیظ شود. زمانی که سینی را از فر خارج کردیم و شیرینی سرد شد، روی آن شربت ریخته و می‌گذاریم تا کاملا سرد شود.