طرز تهیه کیک کشمشی و پرتقالی

طرز تهیه کیک کشمشی و پرتقالی 

مواد لازم:

روغن مایع	نصف لیوان
شکر	یک و نیم لیوان
تخم مرغ	3 عدد
آرد	یک ونیم لیوان کمی بیشتر
بکیم پودر	1 قاشق غذاخوری
وانیل	سر قاشق چای خوری
شیر	نصف لیوان
جوش شیرین	نوک قاشق چایخوری
رنده شده قسمت نارنجی پوست پرتقال	یک قاشق غذاخوری
کشمش پلویی	2 قاشق

طرزتهیه:

1- در کاسه و یا ظرفی گود روغن مایع و شکر را خوب با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن به هم میزنیم تا یک دست شود.

 2- تخم مرغها را یکی یکی و با فاصله اضافه کرده و پس از شکستن و ریختن داخل مواد با همزن مواد را مرتب میزنیم . ( یعنی تخم مرغ اولی را شکسته اضافه میکنیم و خوب با همزن میزنیم و دو تای دیگر هم به همین ترتیب یکی پس از دیگری با فاصله زمانی).

 3- سپس شیر و وانیل را اضافه می کنیم و همچنان با همزن مخلوط می نماییم.

 4- آرد و بکیم پودرو جوش شیرین را که قبلا حاظر کرده بودیم ( بکیم پودرو جوش شیرین را داخل آرد ریخته و از الک رد میکنیم تا آردمان سبک شود.) کم کم به موادمان می افزاییم و همچنان هم میزنیم تا بر روی مواد ما حباب حاصل شود ، حالا مواد ما حاظر است.

 5- نصف مواد را در ظرف دیگر ریخته و با کشمش قاطی میکنیم و نصف دیگر را با پوست پرتقال به طور کامل مخلوط می نماییم.

 6- دو ظرف مخصوص کیک که نچسب هست را با کره کاملا چرب میکنیم و مواد را در هر دو میریزیم و در فر که قبلا رو۳۰۰ تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گزاشته بودیم و گرم شده قرار می دهیم.

 7- بعد از ۲۰ دقیقه یک چوبکبریت داخل کیک کرده و در میاریم اگر مواد به چوبکبریت نچسبیده باشد یعنی کیک ما حاظر هست در غیر اینصورت زمان را ادامه میدهیم.

منبع : بیتوته