طرز تهیه شیرینی سبوس دار فندقی

طرز تهیه شیرینی سبوس دار فندقی

ظاهر این شیرینی که از آرد سبوس دار و پودر فندق تهیه می شود، بسیار اشتها برانگیز و طعم آن بسیار عالی است.

مدت آماده سازی: 40 دقیقه + زمانی که خمیر باید بماند
مدت پخت: 20 دقیقه برای هر سینی

مواد لازم:(این مواد برای تهیه 60 عدد شیرینی کافی است)

آرد سبوس دار	410 گرم (¼ 3 پیمانه)
پودر زنجبیل	½ قاشق چایخوری
پودر فندق	155 گرم
تخم مرغ	2 عدد
بیکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
شکر	155 گرم (1 پیمانه)
کره	200 گرم + مقداری برای چرب کردن
فندق دونیم شده برای تزیین	40 گرم

طرز تهیه:

1 -آرد، بیکینگ پودر، دارچین، شکر و پودر فندق را در کاسه ی بزرگی با هم مخلوط نمایید.

2 -کره را تکه تکه کرده، روی مواد داخل کاسه بگذارید و با هم مالش دهید. تخم مرغ ها را به آن اضافه نمایید.

3 -خمیر را خوب ورز دهید. برای این کار ابتدا با قاشق چوبی و سپس با دست آن را خوب مالش دهید تا خمیر نرم و یکدست شود.

4 -خمیر را سه قسمت کرده، هر کدام را به شکل لوله ای به قطر 4 سانتیمتر درآورید. (به دستورالعمل صفحه 34 مراجعه کنید) هر لوله را داخل یک ورق آلومینیوم پیچیده، مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

5 -یکی از خمیر های لوله شده را از یخچال بیرون بیاورید و با چاقوی بسیار تیز به اندازه ی ورقه های 5 میلیمتری ببرید و سپس در سینی قرار دهید. این کار را برای باقیمانده ی خمیرها تکرار کنید.

6 -فندقهای نصف شده را در مرکز هر شیرینی فرو کنید. هر سینی را در حدود 20 دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود. سپس آن را خارج نموده، روی توری فلزی بگذارید تا خنک شوند. پس از آن شیرینی ها را در ظرفی دردار بچینید.

ارزش غذایی هر عدد شیرینی:

کالری: 80 واحد
پروتئین: 1 گرم
چربی: 5 گرم
هیدرات کربن: 8 گرم