طرز تهیه شیرینی کره ای با ژله

 طرز تهیه شیرینی کره ای با ژله

 

 

 

مواد لازم :

 

 

نمک	1/8 قاشق چایخوری
آرد	2 پیمانه
پودر قند	1/2 پیمانه
کره	1/2 پیمانه
بیکینگ پودر	1/2 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ	3 عدد
وانیل شکری	1/4 قاشق چایخوری
ژله توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی	به مقدار لازم
پودر قند	1/2 پیمانه

 

 

طرز تهیه :

 

آرد ، پودر قند و بیکینگ پودر و نمک را الک کرده با کره مخلوط کرده و ورز دهید تا اینکه به صورت خرده نان در آید . وانیل شکری و زرده تخم مرغ هارا اضافه کرده تا به صورت خمیر درآید . خمیر را ورز داده تا آنکه نرم شود ، خمیر را در کیسه نایلونی قرار داده وبه مدت 1 ساعت داخل یخچال گذاشته تا سرد شود . فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود .

خمیر را نازک پهن کرده و به شکل ستاره یا به شکل گل قالب بزنید ، تعداد قالبها باید زوج باشد و با یک قالب کوچکتر وسط نیمی از خمیرهای قالب زده را مجدداً قالب بزنید تا تو خالی شوند . شیرینی ها را داخل سینی مخصوص شیرینی پزی قرار دهید وبه مدت 8 الی 10 دقیقه در طبقه وسط فر گذاشته تا اینکه رنگش طلایی روشن شود . هنگامی که سرد شد ،ژله یا مارمالاد را روی نیمی از شیرینی ها مالیده و روی آن شیرینی هایی را که وسطشان رادرآورده اید قرار دهید و در آخر روی تمام شیرینی ها پودر قند بپاشید . سینی را ازفر بیرون آورده بعد از2 دقیقه شیرینیها را روی پنجره فلزی قرار داده تا سرد شوند

منبع:بیتوته