X
تبلیغات
رایتل
مدلهای گوناگون کیک و طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه پلمبیر

چهارشنبه 19 تیر‌ماه سال 1392 ساعت 11:08 ق.ظ
طرز تهیه پلمبیر






ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.

مواد لازم:
شیر یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۲عدد
ورق ژلاتین ۲عدد
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۵ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۳۰ گرم
وانیل نصف قاشق چای خوری
خامه ۱ پیمانه
خلال پسته ۳۰ گرم
مربای آلبالو یا گیلاس یا هویج به میزان لازم
  طرز تهیه:
1- زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
2- زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
3- ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود.
4- سپس شیر را داغ کنید.
5ـ ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.
6- خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.
7- سفیده را با هم زن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.
8- سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.
9- ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزئین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.
10- این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.
تذکر: می توانید به مواد پلمبیر مقداری بستنی وانیلی اضافه نمایید. در این صورت پلمبیر باید تا زمان سرو در فریزر بماند. (میزان بستنی لازم ۳۰۰ گرم می باشد.)
سایت ننجون
برچسب‌ها: پلمبیر