X
تبلیغات
رایتل
مدلهای گوناگون کیک و طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه باقلوای لبنانی

جمعه 31 خرداد‌ماه سال 1392 ساعت 12:06 ق.ظ

طرز تهیه باقلوای لبنانی






مواد لازم:
تخم مرغ   ۳ عدد بزرگ
ماست خامه ای ۱۰۰ گرم
نمک کمی
آرد به میزان لازم

مواد لازم میانی :
پودر پسته ۲۰۰ گرم
شکر 2 قاشق سوپخوری
هل 1/4 قاشق چای خوری

مواد لازم شربت :

شکر ۵۰۰ گرم
گلوگز یک قاشق سوپخوری
آب ۲۵۰ میلی لیتر
آب لیموی تازه یک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

تخم مرغ ، نمک و ماسه خامه ای را با هم مخلوط می کنیم. آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا جایی که خمیر شود. سپس خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم می کنیم و استراحت می دهیم. بعد از باز کردن هر قسمت را از وسط به دو نصف تقسیم می کنیم. مواد میانی را می ریزیم و به وسیله وردنه نازک لوله می کنیم و به وسیله دو انگشت از دو طرف چین می دهیم. وردنه را خارج می کنیم و به اندازه ی دلخواه برش می دهیم. . روی برش ها را با برس کره آب شده می زنیم. خمیرها را در سینی فر می چینیم و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا جایی که طلایی شود. بعد از پخت باقلواها را در شربت غلیظ شده می اندازیم.