X
تبلیغات
رایتل
مدلهای گوناگون کیک و طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک انار

سه‌شنبه 21 خرداد‌ماه سال 1392 ساعت 08:43 ب.ظ

  طرز تهیه کیک انار 

طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا



مواد لازم برای کیک اسفنجی:


 تخم مرغ  ۶ عدد
 آرد  ۱۵۰ گرم
 شکر  ۱۵۰ گرم
 وانیل  نصف ق چ
 بکینگ پودر یک ق چ


مواد لازم برای خامه فرم گرفته :


 خامه شانتی  یک لیوان
 اسانس توت فرنگی  چند قطره
 رنگ صورتی ژله ای  دو قطره


مواد لازم برای شهد :

 شکر  یک پیمانه
 آب  نصف پیمانه
 پوست پرتقال  دو تکه

 
برای تزیین :
یک عدد مربای پرتقال درسته
برگ نعنا یا پرتقال
منجوق خوراکی
انار دانه کرده سرخ

طرز تهیه کیک انار :
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند  .اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم .


طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا


یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید . کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم .


طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا


خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که کرد کنار میگذاریم .


طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا


سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم .


طرز تهیه کیک انار, کیک انار مخصوص شب یلدا


تکه های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم . به تکه آخر آن نیازی نیست زیرا باید انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک به شکلی که مشاهده میکنید قرار میدهیم . با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق های خوراکی تزیین میکنیم .

منبع : sofrehkhune.ir